| 乐成寄宿中学(2026-10-16至2026-10-16)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-16 星期五 | 早餐 | 肉包 | 小麦粉(标准粉)25g/猪肉(肥瘦)25g | 80 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg |
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg | |||||
| 菜包 | 甘蓝135g/小麦粉(标准粉)30g | 33 | 包心菜(斤) | 甘蓝135g*33=4.455kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*33=0.99kg | |||||
| 白面包 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)30g | 33 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*33=0.165kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*33=0.99kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦50g | 60 | 袋装霍嘉烧麦(1kg) | 烧麦50g*60=3kg | ||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 桂花糕 | 金糕30g | 30 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*30=0.9kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)120g | 20 | 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)120g*20=2.4kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 100 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 黑米粥 | 香米22g/黑米8g | 180 | 香米(公斤) | 香米22g*180=3.96kg | ||
| 黑米(公斤) | 黑米8g*180=1.44kg | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 80 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*80=8kg | ||
| 手抓饼 | 烙饼(标准粉)90g | 120 | 袋装安井手抓饼(10片) | 烙饼(标准粉)90g*120=10.8kg | ||
| 午餐 | 土豆牛肉片 | 牛肉(肥瘦)60g/马铃薯70g | 125 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*125=7.5kg | |
| 土豆带皮(斤) | 马铃薯70g*125=8.75kg | |||||
| 洋葱炒蛋 | 辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)10g/鸡蛋(红皮)50g/洋葱60g | 80 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*80=1.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*80=0.8kg | |||||
| 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*80=4kg | |||||
| 红洋葱(斤) | 洋葱60g*80=4.8kg | |||||
| 冬瓜排骨 | 猪小排60g/冬瓜150g | 65 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*65=3.9kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*65=9.75kg | |||||
| 雪菜绿豆芽 | 雪菜20g/绿豆芽100g | 70 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜20g*70=1.4kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽100g*70=7kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 80 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*80=12kg | ||
| 金针菇蛋汤 | 鸡蛋(红皮)12g/金针菇8g | 120 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)12g*120=1.44kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇8g*120=0.96kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 桔子 | 柑桔(均值)150g | 165 | 桔子（蜜桔）(斤) | 柑桔(均值)150g*165=24.75kg | ||
| 生炒鸭 | 青蒜5g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/鸭(均值)120g | 125 | 大蒜苗(斤) | 青蒜5g*125=0.625kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*125=1.25kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*125=1.25kg | |||||
| 冷鲜番鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)120g*125=15kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-10-16至2026-10-16)
发布时间： 2026-10-16 08:11:02