| 乐成寄宿中学(2026-10-15至2026-10-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-15 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 菜包 | 甘蓝135g/小麦粉(标准粉)30g | 17 | 包心菜(斤) | 甘蓝135g*17=2.295kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*17=0.51kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)45g | 36 | 袋装祐康手撕红糖馒头(360g,8只) | 馒头(均值)45g*36=1.62kg | ||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 桂花糕 | 金糕30g | 30 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*30=0.9kg | ||
| 糯米团 | 糯米(均值)50g | 50 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)50g*50=2.5kg | ||
| 小烤饼 | 小麦粉(标准粉)20g/榨菜15g/猪肉(肥瘦)10g/小葱1g | 150 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*150=3kg | ||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜15g*150=2.25kg | |||||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1g*150=0.15kg | |||||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)120g | 50 | 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)120g*50=6kg | ||
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）21g | 60 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）21g*60=1.26kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 110 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*110=5.5kg | ||
| 小米粥 | 小米10g/香米20g | 180 | 小米(斤) | 小米10g*180=1.8kg | ||
| 超泰香米(公斤) | 香米20g*180=3.6kg | |||||
| 青菜肉丝面 | 挂面(均值)50g/猪肉(瘦)20g/大白菜(青白口)40g | 80 | 筒装 陈克明香菇风味挂面(1kg) | 挂面(均值)50g*80=4kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*80=1.6kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*80=3.2kg | |||||
| 午餐 | 鹌鹑蛋红烧肉 | 鹌鹑蛋40g/猪肉(肥瘦)60g/猪骨45g | 150 | 鹌鹑蛋(熟)(去壳)(斤) | 鹌鹑蛋40g*150=6kg | |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*150=9kg | |||||
| 热鲜带龙骨仔排(斤) | 猪骨45g*150=6.75kg | |||||
| 炸鸡中翅 | 鸡翅80g | 150 | 炸鸡中翅(斤) | 鸡翅80g*150=12kg | ||
| 蒜蓉金针菇 | 金针菇120g/大蒜10g | 75 | 金针菇(斤) | 金针菇120g*75=9kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜10g*75=0.75kg | |||||
| 黄瓜炒肉 | 黄瓜130g/猪肉(瘦)20g | 70 | 黄瓜(斤) | 黄瓜130g*70=9.1kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*70=1.4kg | |||||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(南)150g | 90 | 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)150g*90=13.5kg | ||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 90 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*90=13.5kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(红皮)8g/番茄15g | 150 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)8g*150=1.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*150=2.25kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 火龙果 | 火龙果130g | 135 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果130g*135=17.55kg | ||
| 晚餐 | 土豆烧鸡 | 鸡(均值)100g/马铃薯60g | 100 | 鸡肉(斤) | 鸡(均值)100g*100=10kg | |
| 土豆带皮(斤) | 马铃薯60g*100=6kg | |||||
| 水煮肉片 | 芹菜(白茎)25g/黄豆芽25g/猪肉(瘦)70g | 110 | 芹菜(斤) | 芹菜(白茎)25g*110=2.75kg | ||
| 大黄豆芽(斤) | 黄豆芽25g*110=2.75kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)70g*110=7.7kg | |||||
| 梅干菜豇豆 | 梅干菜10g/豇豆100g | 85 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*85=0.85kg | ||
| 豇豆(斤) | 豇豆100g*85=8.5kg | |||||
| 白萝卜炒肉 | 辣椒(红，小)5g/白萝卜130g/青蒜2g/辣椒(青，尖)10g/猪肉(肥瘦)20g | 75 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*75=0.375kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜130g*75=9.75kg | |||||
| 大蒜苗(斤) | 青蒜2g*75=0.15kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*75=0.75kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*75=1.5kg | |||||
| 青椒蛋白肉 | 辣椒(青，尖)40g/豆腐皮60g | 60 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*60=2.4kg | ||
| 蛋白肉(斤) | 豆腐皮60g*60=3.6kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g | 70 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*70=10.5kg | ||
| 红枣白木耳汤 | 银耳(干)2g/白砂糖15g/枣(干)3g | 150 | 优质白木耳(斤) | 银耳(干)2g*150=0.3kg | ||
| 白糖(斤) | 白砂糖15g*150=2.25kg | |||||
| 红枣(斤) | 枣(干)3g*150=0.45kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 晚点 | 炒面 | 甘蓝50g/小葱5g/胡萝卜(红)10g/面条(均值)100g | 150 | 包心菜(斤) | 甘蓝50g*150=7.5kg | |
| 小葱(斤) | 小葱5g*150=0.75kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*150=1.5kg | |||||
| 手工面条(公斤) | 面条(均值)100g*150=15kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-10-15至2026-10-15)
发布时间： 2026-10-15 15:16:42