| 乐成寄宿中学(2026-09-26至2026-09-26)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-26 星期六 | 晚餐 | 藕烧排骨 | 猪大排60g/藕60g | 130 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排60g*130=7.8kg |
| 莲藕(斤) | 藕60g*130=7.8kg | |||||
| 生炒鸡 | 辣椒(红，小)5g/鸡(均值)140g/辣椒(青，尖)10g | 80 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*80=0.4kg | ||
| 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)140g*80=11.2kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*80=0.8kg | |||||
| 土豆片炒肉 | 猪肉(瘦)20g/马铃薯150g | 70 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*70=1.4kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯150g*70=10.5kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/辣椒(青，尖)55g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)55g*100=5.5kg | |||||
| 雪菜毛豆炒肉 | 毛豆70g/腌雪里红30g/猪肉(瘦)20g | 80 | 毛豆仁(斤) | 毛豆70g*80=5.6kg | ||
| 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红30g*80=2.4kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*80=1.6kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 70 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*70=10.5kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(红皮)8g/番茄15g | 180 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)8g*180=1.44kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*180=2.7kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 晚点 | 蛋炒饭 | 香米50g/鸡蛋(红皮)20g | 80 | 超泰香米(公斤) | 香米50g*80=4kg | |
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*80=1.6kg | |||||
| 紫菜蛋花汤 | 紫菜(干)1g/鸡蛋(红皮)10g | 80 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*80=0.08kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*80=0.8kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-09-26至2026-09-26)
发布时间： 2026-09-26 14:33:36