| 乐成寄宿中学(2026-09-24至2026-09-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-24 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 豆沙包 | 小麦粉(标准粉)25g/豆沙20g | 20 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*20=0.5kg | ||
| 玫瑰豆沙(斤) | 豆沙20g*20=0.4kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)45g | 24 | 袋装祐康手撕红糖馒头(360g,8只) | 馒头(均值)45g*24=1.08kg | ||
| 烧麦 | 烧麦50g | 60 | 袋装霍嘉烧麦(1kg) | 烧麦50g*60=3kg | ||
| 桂花糕 | 金糕30g | 30 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*30=0.9kg | ||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 鸡蛋饼 | 鸡蛋(红皮)10g/小葱1g/胡萝卜(红)2g/小麦粉(标准粉)17g | 120 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*120=1.2kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱1g*120=0.12kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*120=0.24kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*120=2.04kg | |||||
| 黑米团 | 糯米(均值)30g/黑米10g | 50 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)30g*50=1.5kg | ||
| 黑米(公斤) | 黑米10g*50=0.5kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 80 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*80=8kg | ||
| 黑米粥 | 黑米8g/香米22g | 180 | 黑米(公斤) | 黑米8g*180=1.44kg | ||
| 香米(公斤) | 香米22g*180=3.96kg | |||||
| 午餐 | 年糕烧虾 | 年糕70g/明虾50g | 120 | 年糕(公斤) | 年糕70g*120=8.4kg | |
| 明虾(斤) | 明虾50g*120=6kg | |||||
| 冬瓜排骨 | 猪小排60g/冬瓜150g | 80 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*80=4.8kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*80=12kg | |||||
| 黑木耳肉片 | 猪肉(瘦)30g/木耳(干)10g | 80 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*80=2.4kg | ||
| A级黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*80=0.8kg | |||||
| 青椒香干炒肉 | 猪肉(瘦)10g/辣椒(青，尖)50g/豆腐干(香干)70g | 100 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*100=1kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*100=5kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)70g*100=7kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*100=15kg | ||
| 金针菇蛋汤 | 鸡蛋(红皮)12g/金针菇8g | 150 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)12g*150=1.8kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇8g*150=1.2kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 西瓜 | 西瓜(均值)150g | 135 | 西瓜(斤) | 西瓜(均值)150g*135=20.25kg | ||
| 生炒鸭 | 青蒜5g/辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/鸭(均值)120g | 110 | 大蒜苗(斤) | 青蒜5g*110=0.55kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*110=1.1kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*110=1.1kg | |||||
| 番鸭（剖）(斤) | 鸭(均值)120g*110=13.2kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-09-24至2026-09-24)
发布时间： 2026-09-24 09:23:00