| 乐成寄宿中学(2026-09-20至2026-09-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-20 星期日 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)30g/甘蓝135g | 16 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*16=0.48kg | ||
| 包心菜(斤) | 甘蓝135g*16=2.16kg | |||||
| 花卷 | 小麦粉(标准粉)17g/小葱2g | 30 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*30=0.51kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | |||||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 烧麦 | 烧麦50g | 80 | 袋装霍嘉烧麦(1kg) | 烧麦50g*80=4kg | ||
| 萝卜丝饼 | 白萝卜65g/小麦粉(标准粉)25g | 100 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜65g*100=6.5kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*100=2.5kg | |||||
| 白面包 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)30g | 17 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*17=0.085kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*17=0.51kg | |||||
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）21g | 60 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）21g*60=1.26kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 110 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*110=5.5kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)120g | 60 | 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)120g*60=7.2kg | ||
| 白粥 | 香米30g | 180 | 香米(公斤) | 香米30g*180=5.4kg | ||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 80 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*80=8kg | ||
| 午餐 | 土豆牛肉片 | 牛肉(肥瘦)60g/马铃薯70g | 160 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*160=9.6kg | |
| 土豆(斤) | 马铃薯70g*160=11.2kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥120g | 140 | 袋装五丰小酥肉(200g) | 肉酥120g*140=16.8kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 丝瓜炒肉 | 猪肉(瘦)20g/丝瓜200g | 90 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*90=1.8kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜200g*90=18kg | |||||
| 杏鲍菇炒肉 | 猪肉(瘦)20g/双孢蘑菇100g | 100 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*100=2kg | ||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇100g*100=10kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 90 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*90=13.5kg | ||
| 冬瓜蛋汤 | 鸡蛋(红皮)10g/冬瓜10g | 150 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*150=1.5kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜10g*150=1.5kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 火龙果 | 火龙果130g | 80 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果130g*80=10.4kg | ||
| 晚餐 | 梅干菜扣肉 | 猪大排25g/猪肉(肥瘦)80g/梅干菜15g | 100 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排25g*100=2.5kg | |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*100=8kg | |||||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜15g*100=1.5kg | |||||
| 椒盐大虾 | 明虾100g | 100 | 明虾(斤) | 明虾100g*100=10kg | ||
| 萝卜玉米排骨 | 白萝卜80g/玉米(鲜)50g/猪小排40g | 80 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜80g*80=6.4kg | ||
| 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)50g*80=4kg | |||||
| 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排40g*80=3.2kg | |||||
| 雪菜毛豆炒肉 | 腌雪里红30g/猪肉(瘦)20g/毛豆70g | 140 | 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红30g*140=4.2kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*140=2.8kg | |||||
| 毛豆仁(斤) | 毛豆70g*140=9.8kg | |||||
| 芹菜千张炒肉 | 芹菜(白茎)65g/千张25g/猪肉(瘦)20g | 80 | 芹菜(斤) | 芹菜(白茎)65g*80=5.2kg | ||
| 千张(斤) | 千张25g*80=2kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*80=1.6kg | |||||
| 清炒包心菜 | 甘蓝150g | 70 | 包心菜(斤) | 甘蓝150g*70=10.5kg | ||
| 红豆汤 | 白砂糖15g/赤小豆12g | 150 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*150=2.25kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆12g*150=1.8kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-09-20至2026-09-20)
发布时间： 2026-09-20 08:52:27