| 乐成寄宿中学(2026-09-10至2026-09-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-10 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 榨菜卷 | 榨菜20g/小麦粉(标准粉)35g | 20 | 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜20g*20=0.4kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*20=0.7kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)45g | 32 | 袋装祐康手撕红糖馒头(360g,8只) | 馒头(均值)45g*32=1.44kg | ||
| 葱花馒头 | 猪肉(肥瘦)20g/小葱10g/白萝卜40g/小麦粉(标准粉)25g/笋干20g | 50 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜40g*50=2kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*50=1.25kg | |||||
| A级笋干(淡)(斤) | 笋干20g*50=1kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 白萝卜65g/小麦粉(标准粉)25g | 120 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜65g*120=7.8kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*120=3kg | |||||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 桂花糕 | 金糕30g | 30 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*30=0.9kg | ||
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）21g | 80 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）21g*80=1.68kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)120g | 60 | 六鳌红蜜红薯(斤) | 甘薯(红心)120g*60=7.2kg | ||
| 蛋炒饭 | 香米50g/鸡蛋(红皮)20g | 80 | 超泰香米(公斤) | 香米50g*80=4kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*80=1.6kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦50g | 80 | 袋装霍嘉烧麦(1kg) | 烧麦50g*80=4kg | ||
| 白粥 | 香米30g | 180 | 香米(公斤) | 香米30g*180=5.4kg | ||
| 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)125g | 130 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*130=16.25kg | |
| 黄瓜腐竹炒肉 | 腐竹15g/猪肉(瘦)10g/黄瓜90g | 100 | 腐竹(斤) | 腐竹15g*100=1.5kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*100=1kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜90g*100=9kg | |||||
| 油焖青椒 | 猪肉(肥瘦)20g/辣椒(青，尖)120g | 100 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*100=2kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)120g*100=12kg | |||||
| 包菜粉丝 | 甘蓝70g/粉丝60g | 80 | 包心菜(斤) | 甘蓝70g*80=5.6kg | ||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝60g*80=4.8kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 90 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*90=13.5kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(红皮)10g/紫菜(干)1g | 150 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*150=1.5kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*150=0.15kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 圣女果 | 樱桃番茄50g | 80 | 千禧圣女果(斤) | 樱桃番茄50g*80=4kg | ||
| 蒜蓉虾 | 明虾100g | 150 | 明虾(斤) | 明虾100g*150=15kg | ||
| 晚餐 | 梅干菜鸡腿 | 梅干菜5g/鸡腿140g | 140 | 梅干菜(斤) | 梅干菜5g*140=0.7kg | |
| 冻鸡琵琶腿(斤) | 鸡腿140g*140=19.6kg | |||||
| 红烧鱼 | 鲢鱼140g/青蒜5g/辣椒(红，小)5g | 115 | 白鲢(斤) | 鲢鱼140g*115=16.1kg | ||
| 大蒜苗(斤) | 青蒜5g*115=0.575kg | |||||
| 泰椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*115=0.575kg | |||||
| 冬瓜排骨 | 猪小排60g/冬瓜150g | 80 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*80=4.8kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*80=12kg | |||||
| 香菇莴笋炒肉 | 猪肉(瘦)20g/香菇(干)5g/莴笋160g | 80 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*80=1.6kg | ||
| A级香菇.(斤) | 香菇(干)5g*80=0.4kg | |||||
| 莴笋(斤) | 莴笋160g*80=12.8kg | |||||
| 炒三丝 | 茭白60g/胡萝卜(红)20g/豆腐干(香干)30g | 70 | 茭白肉(斤) | 茭白60g*70=4.2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)20g*70=1.4kg | |||||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*70=2.1kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g | 60 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*60=9kg | ||
| 红枣白木耳汤 | 白砂糖15g/枣(干)3g/银耳(干)2g | 150 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*150=2.25kg | ||
| 红枣(斤) | 枣(干)3g*150=0.45kg | |||||
| 优质白木耳(斤) | 银耳(干)2g*150=0.3kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 晚点 | 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 80 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*80=8kg | |
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-09-10至2026-09-10)
发布时间： 2026-09-10 12:27:22