| 乐成寄宿中学(2026-09-04至2026-09-04)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-04 星期五 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 榨菜卷 | 小麦粉(标准粉)35g/榨菜20g | 30 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | ||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜20g*30=0.6kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)45g | 32 | 袋装祐康手撕红糖馒头(360g,8只) | 馒头(均值)45g*32=1.44kg | ||
| 小烤饼 | 小葱1g/小麦粉(标准粉)20g/榨菜15g/猪肉(肥瘦)10g | 150 | 小葱(斤) | 小葱1g*150=0.15kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*150=3kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜15g*150=2.25kg | |||||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦50g | 80 | 袋装霍嘉烧麦(1kg) | 烧麦50g*80=4kg | ||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 菜果 | 小麦粉(标准粉)15g/雪菜10g/春笋40g/糯米(均值)25g | 50 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)15g*50=0.75kg | ||
| 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜10g*50=0.5kg | |||||
| 水煮春笋(斤) | 春笋40g*50=2kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)25g*50=1.25kg | |||||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)120g | 50 | 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)120g*50=6kg | ||
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）21g | 60 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）21g*60=1.26kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 120 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*120=6kg | ||
| 炒粉干 | 大白菜(青白口)50g/胡萝卜(红)10g/籼米粉(干，细)50g | 80 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*80=4kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)50g*80=4kg | |||||
| 白粥 | 香米30g | 180 | 香米(公斤) | 香米30g*180=5.4kg | ||
| 午餐 | 土豆烧鸡 | 鸡(均值)100g/马铃薯60g | 120 | 鸡肉(斤) | 鸡(均值)100g*120=12kg | |
| 土豆(斤) | 马铃薯60g*120=7.2kg | |||||
| 炸鸡中翅 | 鸡翅80g | 150 | 炸鸡中翅(斤) | 鸡翅80g*150=12kg | ||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/番茄150g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄150g*100=15kg | |||||
| 冬瓜炒肉 | 小葱2g/冬瓜150g/辣椒(红，小)5g/猪肉(瘦)20g | 80 | 小葱(斤) | 小葱2g*80=0.16kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*80=12kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*80=0.4kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*80=1.6kg | |||||
| 肉末蒸豆腐 | 猪肉(肥瘦)20g/豆腐(南)100g | 100 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*100=2kg | ||
| 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)100g*100=10kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 80 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*80=12kg | ||
| 榨菜蛋汤 | 榨菜10g/鸡蛋(红皮)10g | 150 | 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜10g*150=1.5kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*150=1.5kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 人参果 | 人参果100g | 150 | 人参果(斤) | 人参果100g*150=15kg | ||
| 晚餐 | 椒盐排骨 | 猪小排125g/洋葱20g | 120 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排125g*120=15kg | |
| 红洋葱(斤) | 洋葱20g*120=2.4kg | |||||
| 黄豆猪脚 | 猪蹄75g/黄豆15g | 130 | 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄75g*130=9.75kg | ||
| A级大黄豆(斤) | 黄豆15g*130=1.95kg | |||||
| 雪菜香干 | 雪菜40g/豆腐干(香干)60g | 100 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜40g*100=4kg | ||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)60g*100=6kg | |||||
| 玉米炒肉 | 猪肉(瘦)20g/玉米粒(黄、干)100g | 80 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*80=1.6kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)100g*80=8kg | |||||
| 包菜粉丝 | 甘蓝70g/粉丝60g | 50 | 包心菜(斤) | 甘蓝70g*50=3.5kg | ||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝60g*50=3kg | |||||
| 毛毛菜 | 鸡毛菜150g | 70 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜150g*70=10.5kg | ||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 绿豆汤 | 绿豆12g/白砂糖15g | 150 | 绿豆(斤) | 绿豆12g*150=1.8kg | ||
| 白糖(斤) | 白砂糖15g*150=2.25kg | |||||
| 晚点 | 蛋炒饭 | 香米50g/鸡蛋(红皮)20g | 80 | 超泰香米(公斤) | 香米50g*80=4kg | |
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*80=1.6kg | |||||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(红皮)10g/紫菜(干)1g | 80 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*80=0.8kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*80=0.08kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-09-04至2026-09-04)
发布时间： 2026-09-04 10:20:27