| 乐成寄宿中学(2026-09-03至2026-09-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-09-03 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 菜包 | 甘蓝135g/小麦粉(标准粉)30g | 33 | 包心菜(斤) | 甘蓝135g*33=4.455kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*33=0.99kg | |||||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)45g | 32 | 袋装祐康手撕红糖馒头(360g,8只) | 馒头(均值)45g*32=1.44kg | ||
| 花卷 | 小葱2g/小麦粉(标准粉)17g | 30 | 小葱(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*30=0.51kg | |||||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 桂花糕 | 金糕30g | 30 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*30=0.9kg | ||
| 黑米团 | 黑米10g/糯米(均值)30g | 80 | 黑米(公斤) | 黑米10g*80=0.8kg | ||
| 糯米(公斤) | 糯米(均值)30g*80=2.4kg | |||||
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）21g | 40 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）21g*40=0.84kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)120g | 60 | 六鳌红蜜红薯(斤) | 甘薯(红心)120g*60=7.2kg | ||
| 黑米粥 | 香米22g/黑米8g | 180 | 香米(公斤) | 香米22g*180=3.96kg | ||
| 黑米(公斤) | 黑米8g*180=1.44kg | |||||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(红皮)20g/香米50g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*100=2kg | ||
| 超泰香米(公斤) | 香米50g*100=5kg | |||||
| 豇豆饼 | 小麦粉(标准粉)20g/豇豆25g | 175 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*175=3.5kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆25g*175=4.375kg | |||||
| 午餐 | 土豆牛肉片 | 牛肉(肥瘦)60g/马铃薯70g | 150 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*150=9kg | |
| 土豆(斤) | 马铃薯70g*150=10.5kg | |||||
| 香干回锅肉 | 猪肉(肥瘦)50g/豆腐干(香干)40g/猪肉(瘦)30g | 150 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*150=7.5kg | ||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*150=6kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*150=4.5kg | |||||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 玉米炖排骨 | 猪大排70g/玉米(鲜)125g | 80 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排70g*80=5.6kg | ||
| 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)125g*80=10kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g | 80 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*80=12kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(红皮)8g/番茄15g | 150 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)8g*150=1.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*150=2.25kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 圣女果 | 樱桃番茄50g | 80 | 千禧圣女果(斤) | 樱桃番茄50g*80=4kg | ||
| 青椒蛋白肉 | 辣椒(青，尖)40g/豆腐皮60g | 70 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*70=2.8kg | ||
| 蛋白肉(斤) | 豆腐皮60g*70=4.2kg | |||||
| 晚餐 | 梅干菜扣肉 | 梅干菜15g/猪大排25g/猪肉(肥瘦)80g | 150 | 梅干菜(斤) | 梅干菜15g*150=2.25kg | |
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排25g*150=3.75kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*150=12kg | |||||
| 红烧鲈鱼 | 鲈鱼150g | 130 | 鲈鱼(斤) | 鲈鱼150g*130=19.5kg | ||
| 雪菜毛豆炒肉 | 毛豆70g/腌雪里红30g/猪肉(瘦)20g | 85 | 毛豆仁(斤) | 毛豆70g*85=5.95kg | ||
| 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红30g*85=2.55kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*85=1.7kg | |||||
| 金针菇炒肉 | 猪肉(瘦)20g/金针菇100g | 70 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*70=1.4kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇100g*70=7kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g | 70 | 包心菜(斤) | 甘蓝150g*70=10.5kg | ||
| 红豆汤 | 白砂糖15g/赤小豆12g | 150 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*150=2.25kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆12g*150=1.8kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 花菜肉片 | 猪肉(瘦)10g/白花菜140g | 80 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*80=0.8kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜140g*80=11.2kg | |||||
| 晚点 | 白粥 | 香米30g | 100 | 香米(公斤) | 香米30g*100=3kg | |
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯150g | 50 | 土豆(斤) | 马铃薯150g*50=7.5kg | ||
| 榨菜香干 | 青蒜5g/辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)10g/豆腐干(香干)50g/榨菜30g | 50 | 大蒜苗(斤) | 青蒜5g*50=0.25kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*50=0.75kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*50=0.5kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*50=2.5kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜30g*50=1.5kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-09-03至2026-09-03)
发布时间： 2026-09-03 10:58:31