| 乐成寄宿中学(2026-08-29至2026-08-29)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-29 星期六 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 菜包 | 甘蓝135g/小麦粉(标准粉)30g | 33 | 包心菜(斤) | 甘蓝135g*33=4.455kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*33=0.99kg | |||||
| 花卷 | 小葱2g/小麦粉(标准粉)17g | 30 | 小葱(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*30=0.51kg | |||||
| 鸡蛋饼 | 小麦粉(标准粉)17g/鸡蛋(红皮)10g/小葱1g/胡萝卜(红)2g | 120 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*120=2.04kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*120=1.2kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱1g*120=0.12kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)2g*120=0.24kg | |||||
| 桂花糕 | 金糕30g | 30 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*30=0.9kg | ||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)45g | 24 | 袋装祐康手撕红糖馒头(360g,8只) | 馒头(均值)45g*24=1.08kg | ||
| 榨菜饼 | 榨菜20g/小麦粉(标准粉)20g | 50 | 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜20g*50=1kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*50=1kg | |||||
| 黑米团 | 糯米(均值)30g/黑米10g | 80 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)30g*80=2.4kg | ||
| 黑米(公斤) | 黑米10g*80=0.8kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 120 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*120=6kg | ||
| 蒸玉米 | 玉米(鲜)120g | 40 | 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)120g*40=4.8kg | ||
| 炒粉干 | 大白菜(青白口)50g/胡萝卜(红)10g/籼米粉(干，细)50g | 80 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)50g*80=4kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*80=0.8kg | |||||
| 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)50g*80=4kg | |||||
| 白粥 | 香米30g | 170 | 香米(公斤) | 香米30g*170=5.1kg | ||
| 煎饺 | 饺子(猪肉白菜馅)50g | 30 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)50g*30=1.5kg | ||
| 午餐 | 笋干红烧肉 | 笋干10g/猪小排60g/猪肉(肥瘦)40g | 125 | A级笋干(淡)(斤) | 笋干10g*125=1.25kg | |
| 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*125=7.5kg | |||||
| 冷鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*125=5kg | |||||
| 生炒鸭 | 辣椒(青，尖)10g/辣椒(红，小)10g/鸭(均值)120g/青蒜5g | 140 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*140=1.4kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*140=1.4kg | |||||
| 番鸭（剖）(斤) | 鸭(均值)120g*140=16.8kg | |||||
| 大蒜苗(斤) | 青蒜5g*140=0.7kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/辣椒(青，尖)55g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)55g*100=5.5kg | |||||
| 冬瓜炒肉 | 猪肉(瘦)20g/小葱2g/冬瓜150g/辣椒(红，小)5g | 90 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*90=1.8kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*90=0.18kg | |||||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*90=13.5kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*90=0.45kg | |||||
| 麻婆豆腐 | 豆腐(南)150g | 60 | 嫩豆腐(斤) | 豆腐(南)150g*60=9kg | ||
| 清炒包心菜 | 甘蓝150g | 80 | 包心菜(斤) | 甘蓝150g*80=12kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 番茄15g/鸡蛋(红皮)8g | 150 | 西红柿(斤) | 番茄15g*150=2.25kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)8g*150=1.2kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 170 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*170=10.2kg | ||
| 火龙果 | 火龙果130g | 170 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果130g*170=22.1kg | ||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-08-29至2026-08-29)
发布时间： 2026-08-29 08:00:46