| 乐成寄宿中学(2026-08-24至2026-08-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-24 星期一 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 南瓜面包 | 白砂糖10g/南瓜15g/小麦粉(标准粉)35g | 15 | 白糖(斤) | 白砂糖10g*15=0.15kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜15g*15=0.225kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*15=0.525kg | |||||
| 榨菜卷 | 小麦粉(标准粉)35g/榨菜20g | 15 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*15=0.525kg | ||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜20g*15=0.3kg | |||||
| 奶黄包 | 包子34g | 30 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*30=1.02kg | ||
| 桂花糕 | 金糕30g | 30 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*30=0.9kg | ||
| 千层饼 | 鸡蛋(红皮)20g/小葱2g/小麦粉(标准粉)20g | 125 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*125=2.5kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*125=0.25kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*125=2.5kg | |||||
| 酱果 | 糯米(均值)25g/小麦粉(标准粉)15g/豆瓣酱5g/猪肉(肥瘦)25g/春笋15g | 40 | 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)25g*40=1kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)15g*40=0.6kg | |||||
| 瓶装海天辣黄豆酱(800g) | 豆瓣酱5g*40=0.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*40=1kg | |||||
| 水煮春笋(斤) | 春笋15g*40=0.6kg | |||||
| 葱花馒头 | 白萝卜40g/小麦粉(标准粉)25g/笋干20g/猪肉(肥瘦)20g/小葱10g | 50 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜40g*50=2kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*50=1.25kg | |||||
| A级笋干(淡)(斤) | 笋干20g*50=1kg | |||||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 糯米团 | 糯米(均值)50g | 60 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)50g*60=3kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 120 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*120=6kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)120g | 50 | 六鳌红蜜红薯(斤) | 甘薯(红心)120g*50=6kg | ||
| 蛋炒饭 | 香米50g/鸡蛋(红皮)20g | 80 | 超泰香米(公斤) | 香米50g*80=4kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*80=1.6kg | |||||
| 小米粥 | 香米20g/小米10g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米20g*180=3.6kg | ||
| 小米(斤) | 小米10g*180=1.8kg | |||||
| 午餐 | 土豆牛肉片 | 牛肉(肥瘦)60g/马铃薯70g | 125 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*125=7.5kg | |
| 土豆(斤) | 马铃薯70g*125=8.75kg | |||||
| 小酥肉 | 肉酥120g | 160 | 袋装五丰小酥肉(200g) | 肉酥120g*160=19.2kg | ||
| 丝瓜炒肉 | 猪肉(瘦)20g/丝瓜200g | 90 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*90=1.8kg | ||
| 丝瓜(斤) | 丝瓜200g*90=18kg | |||||
| 韭菜炒蛋 | 韭菜50g/鸡蛋(红皮)50g | 100 | 韭菜(斤) | 韭菜50g*100=5kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | |||||
| 虾皮冬瓜 | 虾皮5g/冬瓜150g | 100 | 优质虾皮(斤) | 虾皮5g*100=0.5kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*100=15kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 80 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*80=12kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 紫菜(干)1g/鸡蛋(红皮)10g | 150 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*150=0.15kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*150=1.5kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 170 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*170=10.2kg | ||
| 香蕉 | 香蕉125g | 170 | 国产香蕉(斤) | 香蕉125g*170=21.25kg | ||
| 晚餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 140 | 冻鸡琵琶腿(斤) | 鸡腿140g*140=19.6kg | |
| 小炒肉 | 辣椒(红，小)20g/猪肉(肥瘦)45g/辣椒(青，尖)30g/猪肉(瘦)45g | 120 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*120=2.4kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)45g*120=5.4kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*120=3.6kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)45g*120=5.4kg | |||||
| 金针菇炒肉 | 猪肉(瘦)20g/金针菇100g | 75 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*75=1.5kg | ||
| 金针菇(斤) | 金针菇100g*75=7.5kg | |||||
| 黄瓜木耳肉片 | 猪肉(瘦)20g/木耳(干)5g/黄瓜100g | 75 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*75=1.5kg | ||
| A级黑木耳(斤) | 木耳(干)5g*75=0.375kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜100g*75=7.5kg | |||||
| 青椒香干 | 辣椒(青，尖)50g/豆腐干(香干)80g | 90 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*90=4.5kg | ||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)80g*90=7.2kg | |||||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 70 | 油麦菜(斤) | 生菜(叶用莴苣)150g*70=10.5kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖15g/绿豆12g | 150 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*150=2.25kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆12g*150=1.8kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 170 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*170=10.2kg | ||
| 晚点 | 蛋炒饭 | 香米50g/鸡蛋(红皮)20g | 80 | 超泰香米(公斤) | 香米50g*80=4kg | |
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*80=1.6kg | |||||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(红皮)8g/番茄15g | 180 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)8g*180=1.44kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*180=2.7kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-08-24至2026-08-24)
发布时间： 2026-08-24 13:16:06