| 乐成寄宿中学(2026-07-10至2026-07-10)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-10 星期五 | 早餐 | 肉包 | 小麦粉(标准粉)25g/猪肉(肥瘦)25g | 70 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*70=1.75kg |
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*70=1.75kg | |||||
| 豆沙包 | 豆沙20g/小麦粉(标准粉)25g | 20 | 玫瑰豆沙(斤) | 豆沙20g*20=0.4kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*20=0.5kg | |||||
| 花卷 | 小葱2g/小麦粉(标准粉)17g | 30 | 小葱(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*30=0.51kg | |||||
| 葱花馒头 | 笋干20g/猪肉(肥瘦)20g/小葱10g/白萝卜40g/小麦粉(标准粉)25g | 60 | A级笋干(淡)(斤) | 笋干20g*60=1.2kg | ||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*60=1.2kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱10g*60=0.6kg | |||||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜40g*60=2.4kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*60=1.5kg | |||||
| 豇豆饼 | 豇豆25g/小麦粉(标准粉)20g | 100 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆25g*100=2.5kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*100=2kg | |||||
| 桂花糕 | 金糕30g | 40 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*40=1.2kg | ||
| 红糖馒头 | 馒头(均值)45g | 32 | 袋装祐康手撕红糖馒头(360g,8只) | 馒头(均值)45g*32=1.44kg | ||
| 酱果 | 糯米(均值)25g/小麦粉(标准粉)15g/豆瓣酱5g/猪肉(肥瘦)25g/春笋15g | 40 | 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)25g*40=1kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)15g*40=0.6kg | |||||
| 瓶装海天辣黄豆酱(800g) | 豆瓣酱5g*40=0.2kg | |||||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*40=1kg | |||||
| 水煮春笋(斤) | 春笋15g*40=0.6kg | |||||
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）21g | 60 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）21g*60=1.26kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 120 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*120=6kg | ||
| 小米粥 | 香米20g/小米10g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米20g*180=3.6kg | ||
| 小米(斤) | 小米10g*180=1.8kg | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 50 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*50=5kg | ||
| 午餐 | 小炒肉 | 猪肉(肥瘦)45g/辣椒(青，尖)30g/辣椒(红，小)20g/猪肉(瘦)45g | 110 | 冷鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)45g*110=4.95kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*110=3.3kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)20g*110=2.2kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)45g*110=4.95kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 140 | 冻鸡琵琶腿(斤) | 鸡腿140g*140=19.6kg | ||
| 黄瓜炒肉 | 猪肉(瘦)20g/黄瓜130g | 70 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*70=1.4kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜130g*70=9.1kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/辣椒(青，尖)55g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)55g*100=5.5kg | |||||
| 土豆片炒肉 | 猪肉(瘦)20g/马铃薯120g | 30 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*30=0.6kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯120g*30=3.6kg | |||||
| 青椒香干炒肉 | 猪肉(瘦)10g/辣椒(青，尖)50g/豆腐干(香干)70g | 70 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*70=0.7kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*70=3.5kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)70g*70=4.9kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g | 70 | 包心菜(斤) | 甘蓝150g*70=10.5kg | ||
| 西红柿蛋汤 | 鸡蛋(红皮)8g/番茄15g | 150 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)8g*150=1.2kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄15g*150=2.25kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 西瓜 | 西瓜(均值)150g | 150 | 西瓜(斤) | 西瓜(均值)150g*150=22.5kg | ||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-07-10至2026-07-10)
发布时间： 2026-07-10 09:17:58