| 乐成寄宿中学(2026-07-01至2026-07-01)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-07-01 星期三 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 80 | 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*80=2kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*80=2kg | |||||
| 花卷 | 小葱2g/小麦粉(标准粉)17g | 30 | 小葱(斤) | 小葱2g*30=0.06kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*30=0.51kg | |||||
| 南瓜面包 | 白砂糖10g/南瓜15g/小麦粉(标准粉)35g | 30 | 白糖(斤) | 白砂糖10g*30=0.3kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜15g*30=0.45kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*30=1.05kg | |||||
| 小烤饼 | 小葱1g/小麦粉(标准粉)20g/榨菜15g/猪肉(肥瘦)10g | 150 | 小葱(斤) | 小葱1g*150=0.15kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*150=3kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜15g*150=2.25kg | |||||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*150=1.5kg | |||||
| 葱花馒头 | 白萝卜40g/小麦粉(标准粉)25g/笋干20g/猪肉(肥瘦)20g/小葱10g | 50 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜40g*50=2kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*50=1.25kg | |||||
| A级笋干(淡)(斤) | 笋干20g*50=1kg | |||||
| 冷鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*50=1kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱10g*50=0.5kg | |||||
| 桂花糕 | 金糕30g | 40 | 袋装安井桂花糕(300g) | 金糕30g*40=1.2kg | ||
| 奶黄包 | 包子34g | 45 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子34g*45=1.53kg | ||
| 糯米团 | 糯米(均值)50g | 50 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)50g*50=2.5kg | ||
| 地瓜丸 | 点心糕点（通用）21g | 60 | 袋装安井香芋地瓜丸(420g) | 点心糕点（通用）21g*60=1.26kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 120 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*120=6kg | ||
| 小米粥 | 小米10g/粳米(标一)15g | 180 | 小米(斤) | 小米10g*180=1.8kg | ||
| 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)15g*180=2.7kg | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 50 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*50=5kg | ||
| 午餐 | 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 140 | 冻鸡琵琶腿(斤) | 鸡腿140g*140=19.6kg | |
| 水煮肉片 | 猪肉(瘦)65g/黄瓜10g/黄豆芽30g | 180 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)65g*180=11.7kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜10g*180=1.8kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*180=5.4kg | |||||
| 青椒炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/辣椒(青，尖)55g | 100 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*100=5kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)55g*100=5.5kg | |||||
| 茭白炒肉 | 茭白80g/猪肉(瘦)20g | 90 | 茭白肉(斤) | 茭白80g*90=7.2kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*90=1.8kg | |||||
| 虾皮冬瓜 | 虾皮5g/冬瓜150g | 100 | 优质虾皮(斤) | 虾皮5g*100=0.5kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜150g*100=15kg | |||||
| 酸辣大白菜 | 大白菜(均值)150g | 65 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)150g*65=9.75kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 紫菜(干)1g/鸡蛋(红皮)10g | 150 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*150=0.15kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*150=1.5kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 火龙果 | 火龙果100g | 180 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果100g*180=18kg | ||
| 晚餐 | 萝卜羊肉 | 羊肉(肥瘦)100g/白萝卜70g | 125 | 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)100g*125=12.5kg | |
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜70g*125=8.75kg | |||||
| 黄豆猪脚 | 猪蹄75g/黄豆15g | 130 | 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄75g*130=9.75kg | ||
| A级大黄豆(斤) | 黄豆15g*130=1.95kg | |||||
| 海带丸子 | 贡丸75g/海带5g | 65 | 散装台湾贡丸(斤) | 贡丸75g*65=4.875kg | ||
| 干海带结(斤) | 海带5g*65=0.325kg | |||||
| 金针菇炒肉 | 金针菇100g/猪肉(瘦)20g | 75 | 金针菇(斤) | 金针菇100g*75=7.5kg | ||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*75=1.5kg | |||||
| 油焖青椒 | 辣椒(青，尖)150g | 80 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)150g*80=12kg | ||
| 清炒包心菜 | 甘蓝150g | 100 | 包心菜(斤) | 甘蓝150g*100=15kg | ||
| 红豆汤 | 白砂糖15g/赤小豆12g | 150 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*150=2.25kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆12g*150=1.8kg | |||||
| 米饭 | 香米60g | 180 | 超泰香米(公斤) | 香米60g*180=10.8kg | ||
| 晚点 | 青菜肉丝面 | 大白菜(青白口)40g/面条(均值)50g/猪肉(瘦)20g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)40g*100=4kg | |
| 手工面条(公斤) | 面条(均值)50g*100=5kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*100=2kg | |||||
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-07-01至2026-07-01)
发布时间： 2026-07-01 08:14:05