| 衢江杜泽小学教师(2026-06-29至2026-07-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-29 星期一 | 早餐 | 白米粥 | 糯米(均值)15g/香大米15g | 67 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)15g*67=1.005kg |
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米15g*67=1.005kg | |||||
| 包子 | 茭白30g/猪肉(肥瘦)60g | 67 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*67=2.01kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*67=4.02kg | |||||
| 蒸红薯 | 甘薯(红心)75g | 67 | 六鳌红蜜红薯(斤) | 甘薯(红心)75g*67=5.025kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)69g | 67 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)69g*67=4.623kg | ||
| 青椒榨菜丝 | 辣椒(青，尖)7g/榨菜60g | 67 | 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)7g*67=0.469kg | ||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜60g*67=4.02kg | |||||
| 午餐 | 酱香牛肉 | 牛肉(肥瘦)140g | 64 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)140g*64=8.96kg | |
| 莲藕炒肉片 | 猪肉(瘦)23g/藕78g | 64 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)23g*64=1.472kg | ||
| 莲藕(斤) | 藕78g*64=4.992kg | |||||
| 清炒蛋白肉 | 豆腐皮39g | 64 | 蛋白肉(斤) | 豆腐皮39g*64=2.496kg | ||
| 火龙果 | 火龙果254g | 64 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果254g*64=16.256kg | ||
| 2026-06-30 星期二 | 早餐 | 白米粥 | 糯米(均值)15g/香大米15g | 67 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)15g*67=1.005kg |
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米15g*67=1.005kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)69g | 67 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)69g*67=4.623kg | ||
| 酱粿 | 茭白30g/糯米(均值)44g/小麦粉(标准粉)37g/猪肉(肥瘦)51g | 67 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*67=2.01kg | ||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)44g*67=2.948kg | |||||
| 全麦粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)37g*67=2.479kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)51g*67=3.417kg | |||||
| 凉拌粉干 | 胡萝卜(红)15g/黄瓜15g/籼米粉(干，细)30g | 67 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*67=1.005kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜15g*67=1.005kg | |||||
| 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)30g*67=2.01kg | |||||
| 青椒笋干 | 笋干36g/辣椒(青，尖)7g | 67 | A级笋干(咸)(斤) | 笋干36g*67=2.412kg | ||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)7g*67=0.469kg | |||||
| 午餐 | 排骨炖鸭掌 | 鸭掌63g/猪大排78g | 64 | 冷冻鸭掌(斤) | 鸭掌63g*64=4.032kg | |
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排78g*64=4.992kg | |||||
| 双椒牛肚 | 辣椒(红，小)8g/辣椒(青，尖)39g/牛肚94g | 64 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)8g*64=0.512kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)39g*64=2.496kg | |||||
| 牛肚(生)(斤) | 牛肚94g*64=6.016kg | |||||
| 醋溜娃娃菜 | 娃娃菜117g | 64 | 娃娃菜(斤) | 娃娃菜117g*64=7.488kg | ||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 64 | 杯装荷鹭牧场巴氏酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*64=6.4kg | ||
| 2026-07-01 星期三 | 早餐 | 包子 | 茭白30g/猪肉(肥瘦)60g | 65 | 茭白肉(斤) | 茭白30g*65=1.95kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*65=3.9kg | |||||
| 白米粥 | 糯米(均值)15g/香大米15g | 65 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)15g*65=0.975kg | ||
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米15g*65=0.975kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)69g | 65 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)69g*65=4.485kg | ||
| 甜玉米 | 玉米(鲜)134g | 65 | 甜玉米(斤) | 玉米(鲜)134g*65=8.71kg | ||
| 胡萝卜香干 | 豆腐干(香干)37g/胡萝卜(红)59g | 65 | 白香干(斤) | 豆腐干(香干)37g*65=2.405kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)59g*65=3.835kg | |||||
| 午餐 | 鸡爪粉干 | 籼米粉(干，细)78g/鸡爪94g | 64 | 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)78g*64=4.992kg | |
| 冻鸡爪(斤) | 鸡爪94g*64=6.016kg | |||||
| 银耳羹 | 银耳(干)4g/冰糖23g/枣(干)8g | 64 | 优质白木耳(斤) | 银耳(干)4g*64=0.256kg | ||
| 冰糖(斤) | 冰糖23g*64=1.472kg | |||||
| 红枣(斤) | 枣(干)8g*64=0.512kg | |||||
| 蛋炒饭 | 黄瓜39g/鸡蛋(红皮)22g/香大米28g | 64 | 黄瓜(斤) | 黄瓜39g*64=2.496kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)22g*64=1.408kg | |||||
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米28g*64=1.792kg | |||||
| 2026-07-02 星期四 | 早餐 | 白米粥 | 香大米15g/糯米(均值)15g | 65 | 东北长粒香大米(公斤) | 香大米15g*65=0.975kg |
| 糯米(公斤) | 糯米(均值)15g*65=0.975kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)69g | 65 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)69g*65=4.485kg | ||
| 豆角饼 | 小麦粉(标准粉)67g/豇豆112g/猪肉(肥瘦)52g | 65 | 全麦粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)67g*65=4.355kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆112g*65=7.28kg | |||||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)52g*65=3.38kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆22g | 65 | A级大黄豆(斤) | 黄豆22g*65=1.43kg | ||
| 青椒雪菜 | 雪菜52g/辣椒(青，尖)15g | 65 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜52g*65=3.38kg | ||
| 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*65=0.975kg | |||||
| 午餐 | 清炒空心菜 | 蕹菜172g | 64 | 空心菜(斤) | 蕹菜172g*64=11.008kg | |
| 鳝段炒鲜鸡 | 鸡(均值)117g/黄鳝62g | 64 | 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)117g*64=7.488kg | ||
| 黄鳝(斤) | 黄鳝62g*64=3.968kg | |||||
| 香葱肉枣汤 | 鸡蛋(红皮)70g/猪肉(瘦)39g/枣(干)15g | 64 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)70g*64=4.48kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)39g*64=2.496kg | |||||
| 红枣(斤) | 枣(干)15g*64=0.96kg | |||||
| 2026-07-03 星期五 | 早餐 | 白米粥 | 糯米(均值)15g/香大米15g | 65 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)15g*65=0.975kg |
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米15g*65=0.975kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)69g | 65 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)69g*65=4.485kg | ||
| 面包 | 小麦粉(标准粉)66g | 65 | 全麦粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)66g*65=4.29kg | ||
| 炒腌萝卜 | 白萝卜60g | 65 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜60g*65=3.9kg | ||
| 糯米团 | 马铃薯72g/雪菜35g/榨菜21g/梅干菜7g/糯米(均值)130g/红糖7g | 65 | 土豆(斤) | 马铃薯72g*65=4.68kg | ||
| 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜35g*65=2.275kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜21g*65=1.365kg | |||||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜7g*65=0.455kg | |||||
| 糯米(公斤) | 糯米(均值)130g*65=8.45kg | |||||
| 红糖(斤) | 红糖7g*65=0.455kg | |||||
| 午餐 | 蒸肉圆 | 甘薯粉70g/芋头94g/猪肉(肥瘦)55g | 64 | 地瓜粉(公斤) | 甘薯粉70g*64=4.48kg | |
| 芋艿(斤) | 芋头94g*64=6.016kg | |||||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)55g*64=3.52kg | |||||
| 蒜泥茼蒿 | 茼蒿172g | 64 | 茼蒿.(斤) | 茼蒿172g*64=11.008kg | ||
| 鱼片煮芋艿 | 芋头78g/草鱼156g | 64 | 芋艿(斤) | 芋头78g*64=4.992kg | ||
| 草鱼(斤) | 草鱼156g*64=9.984kg | |||||
[菜谱]衢江杜泽小学教师(2026-06-29至2026-07-05)
发布时间： 2026-06-28 09:43:03