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[菜谱]杜泽初中学生(2026-06-29至2026-07-05)

发布时间： 2026-06-25 21:37:02

杜泽初中学生(2026-06-29至2026-07-05)配餐方案
日期	餐点	套餐	食材组成	份数	商品名称	总量(kg)
2026-06-29 星期一	早餐	0629早餐榨菜卷鲜肉大包茶叶蛋乐鑫面包稀饭	鸡蛋(红皮)78.28g/猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g/榨菜4.15g/香大米30g/小麦粉(标准粉)24.91g/面包(均值)100g	389	红壳鸡蛋(斤)	鸡蛋(红皮)78.28g*389=30.45092kg
					冷鲜猪肉带皮五花肉(斤)	猪肉(肥瘦)25g*389=9.725kg
					精面粉(公斤)	小麦粉(标准粉)25g*389=9.725kg
					小白兔榨菜丝(斤)	榨菜4.15g*389=1.61435kg
					东北大米(公斤)	香大米30g*389=11.67kg
					精面粉(公斤)	小麦粉(标准粉)24.91g*389=9.68999kg
					乐鑫面包100g(个)	面包(均值)100g*389=38.9kg
	午餐	0629中餐排骨炖山药玉米牛肉炒土豆丝清炒毛毛菜长富鲜奶	马铃薯61.09g/猪大排50.91g/山药30.54g/牛乳(均值)230g/玉米(黄，干)30.54g/鸡毛菜81.46g/牛肉(肥瘦)20.36g	491	土豆(斤)	马铃薯61.09g*491=29.99519kg
					热鲜猪排骨(斤)	猪大排50.91g*491=24.99681kg
					山药(斤)	山药30.54g*491=14.99514kg
					盒装长富致鲜鲜牛奶(230ml)	牛乳(均值)230g*491=112.93kg
					花糯玉米(斤)	玉米(黄，干)30.54g*491=14.99514kg
					毛毛菜(斤)	鸡毛菜81.46g*491=39.99686kg
					冷鲜牛肉(斤)	牛肉(肥瘦)20.36g*491=9.99676kg
	晚餐	0629晚餐红烧鸡块笋干青椒肉片清炒娃娃菜	辣椒(青，尖)10.57g/鸡(均值)105.7g/娃娃菜73.99g/笋干31.72g/猪肉(肥瘦)10.57g	473	青椒(斤)	辣椒(青，尖)10.57g*473=4.99961kg
					鲜鸡（剖）(斤)	鸡(均值)105.7g*473=49.9961kg
					娃娃菜(斤)	娃娃菜73.99g*473=34.99727kg
					A级笋干(淡)(斤)	笋干31.72g*473=15.00356kg
					热鲜夹心肉(斤)	猪肉(肥瘦)10.57g*473=4.99961kg
2026-06-30 星期二	早餐	0630早餐红糖面包鲜肉大包茶叶蛋乐鑫面包稀饭	红糖4.5g/香大米30g/小麦粉(标准粉)30g/面包(均值)100g/鸡蛋(红皮)78.28g/猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g	389	红糖(斤)	红糖4.5g*389=1.7505kg
					东北大米(公斤)	香大米30g*389=11.67kg
					精面粉(公斤)	小麦粉(标准粉)30g*389=11.67kg
					乐鑫面包100g(个)	面包(均值)100g*389=38.9kg
					红壳鸡蛋(斤)	鸡蛋(红皮)78.28g*389=30.45092kg
					冷鲜猪肉带皮五花肉(斤)	猪肉(肥瘦)25g*389=9.725kg
					精面粉(公斤)	小麦粉(标准粉)25g*389=9.725kg
	午餐	0630中餐椒盐虾牛腩炖西红柿清炒包心菜长富鲜奶	明虾81.46g/牛乳(均值)230g/甘蓝71.28g/牛肉(肥瘦)71.28g/番茄61.09g/精盐0.81g	491	明虾(斤)	明虾81.46g*491=39.99686kg
					盒装长富致鲜鲜牛奶(230ml)	牛乳(均值)230g*491=112.93kg
					包心菜(斤)	甘蓝71.28g*491=34.99848kg
					冷鲜牛腩(斤)	牛肉(肥瘦)71.28g*491=34.99848kg
					西红柿(斤)	番茄61.09g*491=29.99519kg
					袋装鸿兴源椒盐粉(40g)	精盐0.81g*491=0.39771kg