| 横路初级中学学生(2026-06-15至2026-06-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-15 星期一 | 早餐 | 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 白刀切 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 蛋炒饭 | 雪菜5g/鸡蛋(红皮)12g/香大米20g | 479 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜5g*479=2.395kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)12g*479=5.748kg | |||||
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米20g*479=9.58kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦50g | 479 | 袋装霍嘉烧麦(1kg) | 烧麦50g*479=23.95kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 红烧大排 | 猪大排120g | 591 | 冷鲜猪大排(斤) | 猪大排120g*591=70.92kg | |
| 豌豆炒肉丁 | 猪肉(瘦)40g/茭白30g/胡萝卜(红)5g/豌豆50g | 591 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*591=23.64kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*591=17.73kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*591=2.955kg | |||||
| 豌豆肉(斤) | 豌豆50g*591=29.55kg | |||||
| 蒜泥苋菜 | 苋菜(紫)130g | 591 | 苋菜(斤) | 苋菜(紫)130g*591=76.83kg | ||
| 柚子酸奶 | 酸奶(均值)150g | 591 | 杯装荷鹭牧场巴氏柚子酸奶(150ml) | 酸奶(均值)150g*591=88.65kg | ||
| 晚餐 | 排骨炖玉米2 | 猪小排60g/胡萝卜(红)5g/玉米(黄，干)70g | 575 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*575=34.5kg | |
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*575=2.875kg | |||||
| 花糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)70g*575=40.25kg | |||||
| 香酥鸡米花 | 鸡米花110g | 575 | 袋装圣农原味鸡米花(350g) | 鸡米花110g*575=63.25kg | ||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯130g | 575 | 土豆(斤) | 马铃薯130g*575=74.75kg | ||
| 2026-06-16 星期二 | 早餐 | 酱粿 | 茭白20g/小葱4g/豆腐(均值)10g/糯米(均值)20g/小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)20g | 479 | 茭白肉(斤) | 茭白20g*479=9.58kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 老豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*479=4.79kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)20g*479=9.58kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*479=9.58kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*479=9.58kg | |||||
| 南瓜刀切 | 白砂糖5g/南瓜15g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜15g*479=7.185kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 汤粉干2 | 籼米粉(干，细)25g/猪肉(瘦)10g/大白菜(青白口)10g | 479 | 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)25g*479=11.975kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*479=4.79kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)10g*479=4.79kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 梅干菜扣肉 | 梅干菜15g/猪小排60g/猪肉(肥瘦)50g | 591 | 梅干菜(斤) | 梅干菜15g*591=8.865kg | |
| 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*591=35.46kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*591=29.55kg | |||||
| 毛豆仁青椒炒肉 | 辣椒(青，尖)10g/毛豆60g/猪肉(肥瘦)40g | 591 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*591=5.91kg | ||
| 毛豆仁(斤) | 毛豆60g*591=35.46kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*591=23.64kg | |||||
| 大白菜油方 | 大白菜(均值)115g/油豆腐10g | 591 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)115g*591=67.965kg | ||
| 小油方(斤) | 油豆腐10g*591=5.91kg | |||||
| 苹果 | 苹果(均值)160g | 591 | 苹果（直径9cm以上）(斤) | 苹果(均值)160g*591=94.56kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖2g/绿豆8g | 591 | 白糖(斤) | 白砂糖2g*591=1.182kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆8g*591=4.728kg | |||||
| 晚餐 | 鸭掌芋艿 | 鸭掌50g/芋头100g | 575 | 冷冻鸭掌(斤) | 鸭掌50g*575=28.75kg | |
| 芋艿(斤) | 芋头100g*575=57.5kg | |||||
| 糖醋素排 | 番茄酱10g/藕100g | 575 | 瓶装厨邦番茄沙司(320g) | 番茄酱10g*575=5.75kg | ||
| 莲藕(斤) | 藕100g*575=57.5kg | |||||
| 丝瓜炒蛋 | 丝瓜85g/鸡蛋(红皮)40g | 575 | 丝瓜(斤) | 丝瓜85g*575=48.875kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)40g*575=23kg | |||||
| 2026-06-17 星期三 | 早餐 | 豇豆饼 | 猪肉(肥瘦)20g/豇豆25g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*479=9.58kg |
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆25g*479=11.975kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 豆沙卷 | 小麦粉(标准粉)25g/白砂糖5g/豆沙10g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | ||
| 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | |||||
| 玫瑰豆沙(斤) | 豆沙10g*479=4.79kg | |||||
| 炒面 | 鸡蛋(红皮)12g/甘蓝15g/胡萝卜(红)5g/面条(均值)75g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)12g*479=5.748kg | ||
| 包心菜(斤) | 甘蓝15g*479=7.185kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*479=2.395kg | |||||
| 手工面条(公斤) | 面条(均值)75g*479=35.925kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 椒盐排骨 | 猪小排135g | 591 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排135g*591=79.785kg | |
| 剁椒肉沫蒸豆腐 | 辣椒酱15g/猪肉(肥瘦)10g/辣椒(红，小)5g/豆腐(均值)100g | 591 | 袋装辣娃子小米椒(750g) | 辣椒酱15g*591=8.865kg | ||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*591=5.91kg | |||||
| 泰椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*591=2.955kg | |||||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*591=59.1kg | |||||
| 蒜香豇豆 | 豇豆130g | 591 | 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆130g*591=76.83kg | ||
| 原味鲜奶 | 牛乳(西德牛)150g | 591 | 杯装荷鹭牧场原味鲜奶(150g) | 牛乳(西德牛)150g*591=88.65kg | ||
| 晚餐 | 虎皮鸡爪 | 鸡爪110g | 419 | 冻鸡爪(斤) | 鸡爪110g*419=46.09kg | |
| 茭白青椒炒肉片 | 猪肉(瘦)40g/茭白65g/辣椒(青，尖)10g | 419 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*419=16.76kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白65g*419=27.235kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*419=4.19kg | |||||
| 肉沫粉丝 | 粉丝20g/猪肉(肥瘦)10g | 419 | A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝20g*419=8.38kg | ||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*419=4.19kg | |||||
| 2026-06-18 星期四 | 早餐 | 葱花馒头 | 茭白15g/小葱4g/白萝卜10g/小麦粉(标准粉)35g/猪肉(肥瘦)25g | 356 | 茭白肉(斤) | 茭白15g*356=5.34kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*356=1.424kg | |||||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜10g*356=3.56kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*356=12.46kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*356=8.9kg | |||||
| 南瓜刀切 | 白砂糖5g/南瓜15g/小麦粉(标准粉)25g | 356 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*356=1.78kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜15g*356=5.34kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*356=8.9kg | |||||
| 汤年糕 | 大白菜(青白口)10g/年糕40g/鸡蛋(红皮)16g | 356 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)10g*356=3.56kg | ||
| 年糕(公斤) | 年糕40g*356=14.24kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)16g*356=5.696kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 356 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*356=8.9kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱4g*356=1.424kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*356=10.68kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 356 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*356=17.8kg | ||
| 午餐 | 东坡肉 | 猪肉(肥瘦)130g | 591 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)130g*591=76.83kg | |
| 三鲜蛋饺 | 蛋饺35g/明虾20g/菠菜30g/粉丝10g | 591 | 袋装安井黄金蛋饺(165g) | 蛋饺35g*591=20.685kg | ||
| 明虾(斤) | 明虾20g*591=11.82kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜30g*591=17.73kg | |||||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝10g*591=5.91kg | |||||
| 胡萝卜炒花菜 | 胡萝卜(红)10g/白花菜115g | 591 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*591=5.91kg | ||
| 普通花菜(斤) | 白花菜115g*591=67.965kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉150g | 591 | 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*591=88.65kg | ||
| 红豆汤 | 白砂糖2g/赤小豆8g | 591 | 白糖(斤) | 白砂糖2g*591=1.182kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆8g*591=4.728kg | |||||
| 晚餐 | 萝卜丝炒牛肉 | 白萝卜80g/牛肉(肥瘦)45g/辣椒(青，尖)5g | 157 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜80g*157=12.56kg | |
| 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)45g*157=7.065kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*157=0.785kg | |||||
| 排骨炖山药 | 猪小排50g/山药75g/胡萝卜(红)5g | 157 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排50g*157=7.85kg | ||
| 铁棍山药(斤) | 山药75g*157=11.775kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*157=0.785kg | |||||
| 青椒炒茄子 | 辣椒(青，尖)5g/茄子(均值)130g | 157 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*157=0.785kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)130g*157=20.41kg | |||||
[菜谱]横路初级中学学生(2026-06-15至2026-06-18)
发布时间： 2026-06-15 19:15:54