| 衢江杜泽小学学生(2026-06-08至2026-06-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-08 星期一 | 午餐 | 酱香大排 | 猪大排121g | 682 | 冷鲜猪大排(斤) | 猪大排121g*682=82.522kg |
| 肉末茄子 | 茄子(均值)73g/猪肉(瘦)22g | 682 | 茄子(斤) | 茄子(均值)73g*682=49.786kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)22g*682=15.004kg | |||||
| 毛豆烧千张 | 千张37g/毛豆22g | 682 | 千张(斤) | 千张37g*682=25.234kg | ||
| 毛豆仁(斤) | 毛豆22g*682=15.004kg | |||||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 682 | 杯装荷鹭牧场巴氏酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*682=68.2kg | ||
| 2026-06-09 星期二 | 午餐 | 肉炖油方 | 油豆腐22g/猪大排29g/猪肉(肥瘦)37g | 682 | 小油方(斤) | 油豆腐22g*682=15.004kg |
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排29g*682=19.778kg | |||||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)37g*682=25.234kg | |||||
| 双椒牛肉 | 辣椒(青，尖)22g/牛肉(肥瘦)37g/辣椒(红，小)7g | 682 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)22g*682=15.004kg | ||
| 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)37g*682=25.234kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)7g*682=4.774kg | |||||
| 醋溜大白菜 | 大白菜(均值)110g | 682 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)110g*682=75.02kg | ||
| 苹果 | 苹果(均值)205g | 682 | 苹果（直径9cm以上）(斤) | 苹果(均值)205g*682=139.81kg | ||
| 2026-06-10 星期三 | 午餐 | 红烧鲜鸭 | 鸭(均值)121g | 648 | 水鸭（剖）(斤) | 鸭(均值)121g*648=78.408kg |
| 榨菜香菇肉丝 | 榨菜22g/猪肉(瘦)25g/香菇(干)7g | 648 | 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜22g*648=14.256kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)25g*648=16.2kg | |||||
| A级香菇.(斤) | 香菇(干)7g*648=4.536kg | |||||
| 胡萝卜包心菜 | 甘蓝73g/胡萝卜(红)15g | 648 | 包心菜(斤) | 甘蓝73g*648=47.304kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*648=9.72kg | |||||
| 香梨 | 香梨183g | 648 | 香梨(斤) | 香梨183g*648=118.584kg | ||
| 2026-06-11 星期四 | 午餐 | 番茄牛腩 | 番茄44g/牛肉(肥瘦)73g | 648 | 西红柿(斤) | 番茄44g*648=28.512kg |
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)73g*648=47.304kg | |||||
| 黄瓜炒肉片 | 黄瓜66g/猪肉(瘦)18g | 648 | 黄瓜(斤) | 黄瓜66g*648=42.768kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)18g*648=11.664kg | |||||
| 素炒三丝 | 双孢蘑菇29g/胡萝卜(红)15g/辣椒(青，尖)15g | 648 | 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇29g*648=18.792kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)15g*648=9.72kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*648=9.72kg | |||||
| 香蕉 | 香蕉161g | 648 | 国产香蕉(斤) | 香蕉161g*648=104.328kg | ||
| 2026-06-12 星期五 | 午餐 | 红烧仔排 | 猪大排95g | 648 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排95g*648=61.56kg |
| 茭白青豆 | 毛豆37g/茭白37g | 648 | 毛豆仁(斤) | 毛豆37g*648=23.976kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白37g*648=23.976kg | |||||
| 青椒香干 | 豆腐干(香干)51g/辣椒(红，小)7g/辣椒(青，尖)22g | 648 | 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)51g*648=33.048kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)7g*648=4.536kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)22g*648=14.256kg | |||||
| 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 648 | 杯装荷鹭牧场巴氏酸奶(100g) | 酸奶(均值)100g*648=64.8kg | ||
[菜谱]衢江杜泽小学学生(2026-06-08至2026-06-14)
发布时间： 2026-06-09 15:10:59