| 横路初级中学学生(2026-06-08至2026-06-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-06-08 星期一 | 早餐 | 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 白刀切 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 扬州炒饭 | 小葱2g/豌豆10g/香大米20g/玉米粒(黄、干)10g | 479 | 小葱(斤) | 小葱2g*479=0.958kg | ||
| 豌豆肉(斤) | 豌豆10g*479=4.79kg | |||||
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米20g*479=9.58kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)10g*479=4.79kg | |||||
| 奶黄包 | 包子35g | 479 | 袋装五丰奶黄包(500g) | 包子35g*479=16.765kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 雪菜蒸汪刺鱼 | 雪菜10g/黄颡鱼150g | 591 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜10g*591=5.91kg | |
| 汪刺鱼(斤) | 黄颡鱼150g*591=88.65kg | |||||
| 爆炒肉 | 猪肉(肥瘦)50g/辣椒(青，尖)70g | 591 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*591=29.55kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)70g*591=41.37kg | |||||
| 三色海带 | 海带(干)12g/绿豆芽30g/胡萝卜(红)10g | 591 | 干海带(斤) | 海带(干)12g*591=7.092kg | ||
| 绿豆芽(斤) | 绿豆芽30g*591=17.73kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*591=5.91kg | |||||
| 原味鲜奶 | 牛乳(西德牛)150g | 591 | 杯装荷鹭牧场原味鲜奶(150g) | 牛乳(西德牛)150g*591=88.65kg | ||
| 晚餐 | 番茄牛肉 | 牛肉(肥瘦)55g/番茄70g | 575 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)55g*575=31.625kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄70g*575=40.25kg | |||||
| 辣子肉丁2 | 辣椒(青，尖)5g/辣椒(红，小)5g/豆腐干(香干)15g/猪肉(瘦)40g/茭白60g | 575 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*575=2.875kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*575=2.875kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)15g*575=8.625kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*575=23kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白60g*575=34.5kg | |||||
| 炒包心菜 | 甘蓝120g | 575 | 包心菜(斤) | 甘蓝120g*575=69kg | ||
| 2026-06-09 星期二 | 早餐 | 酱粿 | 糯米(均值)20g/小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)20g/茭白20g/小葱4g/豆腐(均值)10g | 479 | 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)20g*479=9.58kg |
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*479=9.58kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*479=9.58kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白20g*479=9.58kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 老豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*479=4.79kg | |||||
| 红糖刀切 | 红糖8g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 红糖(斤) | 红糖8g*479=3.832kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 汤粉干3 | 雪菜5g/猪肉(瘦)10g/茭白5g/籼米粉(干，细)25g | 479 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜5g*479=2.395kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*479=4.79kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白5g*479=2.395kg | |||||
| 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)25g*479=11.975kg | |||||
| 鲜肉包 | 小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥瘦)25g/小葱4g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 剁椒鸡腿 | 鸡腿160g/辣椒(红，小)10g | 591 | 鸡腿（大）(斤) | 鸡腿160g*591=94.56kg | |
| 泰椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*591=5.91kg | |||||
| 毛豆仁青椒炒肉 | 猪肉(肥瘦)40g/茭白15g/辣椒(青，尖)10g/毛豆60g | 591 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*591=23.64kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白15g*591=8.865kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*591=5.91kg | |||||
| 毛豆仁(斤) | 毛豆60g*591=35.46kg | |||||
| 青菜油豆腐 | 油豆腐10g/大白菜(青白口)120g | 591 | 小油方(斤) | 油豆腐10g*591=5.91kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*591=70.92kg | |||||
| 绿豆汤 | 白砂糖2g/绿豆8g | 591 | 白糖(斤) | 白砂糖2g*591=1.182kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆8g*591=4.728kg | |||||
| 火龙果 | 火龙果200g | 591 | 火龙果(红心)(斤) | 火龙果200g*591=118.2kg | ||
| 晚餐 | 千张肉卷 | 千张20g/猪肉(肥瘦)95g/胡萝卜(红)10g | 575 | 千张(斤) | 千张20g*575=11.5kg | |
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)95g*575=54.625kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*575=5.75kg | |||||
| 羊肉炖萝卜 | 羊肉(肥瘦)60g/白萝卜75g | 575 | 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)60g*575=34.5kg | ||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜75g*575=43.125kg | |||||
| 干香土豆片 | 马铃薯140g | 575 | 土豆(斤) | 马铃薯140g*575=80.5kg | ||
| 2026-06-10 星期三 | 早餐 | 萝卜丝包 | 小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥瘦)20g/小葱4g/白萝卜25g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*479=9.58kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜25g*479=11.975kg | |||||
| 豆沙包 | 豆沙25g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 玫瑰豆沙(斤) | 豆沙25g*479=11.975kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 炒面 | 鸡蛋(红皮)12g/甘蓝15g/胡萝卜(红)5g/面条(均值)75g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)12g*479=5.748kg | ||
| 包心菜(斤) | 甘蓝15g*479=7.185kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*479=2.395kg | |||||
| 手工面条(公斤) | 面条(均值)75g*479=35.925kg | |||||
| 鲜肉包 | 小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥瘦)25g/小葱4g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | ||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 酱小排 | 猪小排135g | 591 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排135g*591=79.785kg | |
| 粉丝蒸虾 | 明虾50g/粉丝20g | 591 | 明虾(斤) | 明虾50g*591=29.55kg | ||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝20g*591=11.82kg | |||||
| 大白菜炒香菇 | 香菇(干)3g/大白菜(均值)120g | 591 | A级香菇.(斤) | 香菇(干)3g*591=1.773kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)120g*591=70.92kg | |||||
| 荷鹭牧场红枣风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 591 | 杯装荷鹭牧场红枣风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*591=59.1kg | ||
| 晚餐 | 卤鸭头 | 鸭头125g | 575 | 鸭头(斤) | 鸭头125g*575=71.875kg | |
| 洋葱青椒炒牛肉 | 辣椒(青，尖)40g/牛肉(肥瘦)50g/洋葱35g | 575 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*575=23kg | ||
| 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*575=28.75kg | |||||
| 红洋葱(斤) | 洋葱35g*575=20.125kg | |||||
| 雪菜豆腐 | 雪菜10g/豆腐(均值)100g | 575 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜10g*575=5.75kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)100g*575=57.5kg | |||||
| 2026-06-11 星期四 | 早餐 | 蒸饺 | 小葱2g/饺子皮25g/猪肉(肥瘦)20g | 479 | 小葱(斤) | 小葱2g*479=0.958kg |
| 水饺皮(斤) | 饺子皮25g*479=11.975kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*479=9.58kg | |||||
| 南瓜刀切 | 白砂糖5g/南瓜15g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜15g*479=7.185kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 汤年糕 | 大白菜(青白口)10g/年糕40g/鸡蛋(红皮)16g | 479 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)10g*479=4.79kg | ||
| 年糕(公斤) | 年糕40g*479=19.16kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)16g*479=7.664kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 川味水煮肉片 | 猪肉(瘦)55g/大白菜(均值)40g/黄豆芽30g | 591 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)55g*591=32.505kg | |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)40g*591=23.64kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*591=17.73kg | |||||
| 口水鸡 | 鸡(均值)130g | 591 | 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)130g*591=76.83kg | ||
| 豇豆炒香干 | 豆腐干(香干)10g/豇豆120g | 591 | 香干(斤) | 豆腐干(香干)10g*591=5.91kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆120g*591=70.92kg | |||||
| 红豆汤 | 白砂糖2g/赤小豆8g | 591 | 白糖(斤) | 白砂糖2g*591=1.182kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆8g*591=4.728kg | |||||
| 哈密瓜 | 哈蜜瓜250g | 591 | 哈密瓜(斤) | 哈蜜瓜250g*591=147.75kg | ||
| 晚餐 | 青椒肉片炒山粉面 | 甘薯粉40g/猪肉(瘦)20g/青蒜10g/辣椒(青，尖)40g | 575 | 地瓜粉(公斤) | 甘薯粉40g*575=23kg | |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*575=11.5kg | |||||
| 大蒜苗(斤) | 青蒜10g*575=5.75kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*575=23kg | |||||
| 香炸藕合 | 藕108g | 575 | 袋装 康大食品香脆藕合(2.5kg) | 藕108g*575=62.1kg | ||
| 肉沫茄子 | 猪肉(肥瘦)10g/茄子(均值)120g | 575 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*575=5.75kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*575=69kg | |||||
| 2026-06-12 星期五 | 早餐 | 酱粿 | 茭白20g/小葱4g/豆腐(均值)10g/糯米(均值)20g/小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)20g | 479 | 茭白肉(斤) | 茭白20g*479=9.58kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 老豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*479=4.79kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)20g*479=9.58kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*479=9.58kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*479=9.58kg | |||||
| 白刀切 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 葱油拌面 | 小葱6g/面条(均值)60g | 479 | 小葱(斤) | 小葱6g*479=2.874kg | ||
| 手工面条(公斤) | 面条(均值)60g*479=28.74kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*479=11.975kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 糯香排骨 | 猪小排80g/糯米(均值)60g | 591 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排80g*591=47.28kg | |
| 糯米(公斤) | 糯米(均值)60g*591=35.46kg | |||||
| 大葱炒蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/大葱65g/辣椒(青，尖)10g | 591 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*591=29.55kg | ||
| 大葱(斤) | 大葱65g*591=38.415kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*591=5.91kg | |||||
| 胡萝卜炒花菜 | 白花菜120g/胡萝卜(红)5g | 591 | 普通花菜(斤) | 白花菜120g*591=70.92kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*591=2.955kg | |||||
| 2026-06-14 星期日 | 晚餐 | 红烧小方肉 | 猪小排60g/猪肉(肥瘦)60g | 575 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*575=34.5kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*575=34.5kg | |||||
| 青椒炒鸡柳 | 鸡(均值)50g/辣椒(青，尖)70g | 575 | 鸡肉(斤) | 鸡(均值)50g*575=28.75kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)70g*575=40.25kg | |||||
| 蒜香黄瓜 | 黄瓜120g | 575 | 黄瓜(斤) | 黄瓜120g*575=69kg | ||
[菜谱]横路初级中学学生(2026-06-08至2026-06-14)
发布时间： 2026-06-05 11:12:04