| 廿里镇初中学生(2026-05-28至2026-05-28)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-28 星期四 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)33g | 450 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*450=11.25kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*450=1.8kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)33g*450=14.85kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)60g | 450 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*450=27kg | ||
| 红薯 | 甘薯(红心)100g | 450 | 六鳌红蜜红薯(斤) | 甘薯(红心)100g*450=45kg | ||
| 麻球 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)35g | 450 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*450=2.25kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*450=15.75kg | |||||
| 小菜 | 萝卜干20g/豇豆10g/虾皮10g/豆腐干(香干)20g/咸鸭蛋50g/花生仁(生)20g/笋干10g/芋头20g/榨菜50g/莴笋10g | 450 | 萧山萝卜条(斤) | 萝卜干20g*450=9kg | ||
| 豇豆干(斤) | 豇豆10g*450=4.5kg | |||||
| 优质虾皮(斤) | 虾皮10g*450=4.5kg | |||||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*450=9kg | |||||
| 咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋50g*450=22.5kg | |||||
| 优质花生米(斤) | 花生仁(生)20g*450=9kg | |||||
| A级笋干(淡)(斤) | 笋干10g*450=4.5kg | |||||
| 芋母(斤) | 芋头20g*450=9kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜50g*450=22.5kg | |||||
| 莴笋干(斤) | 莴笋10g*450=4.5kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆10g | 450 | A级大黄豆(斤) | 黄豆10g*450=4.5kg | ||
| 稀饭 | 香大米50g | 450 | 东北大米(公斤) | 香大米50g*450=22.5kg | ||
| 午餐 | 番茄滑肉 | 腐竹8g/猪肉(瘦)60g/番茄60g | 1390 | 腐竹(斤) | 腐竹8g*1390=11.12kg | |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*1390=83.4kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄60g*1390=83.4kg | |||||
| 青椒洋葱牛仔骨 | 牛肉(腑肋)110g/洋葱55g/辣椒(青，尖)25g | 1390 | 袋装老顾客黑椒牛仔骨(400g) | 牛肉(腑肋)110g*1390=152.9kg | ||
| 红洋葱(斤) | 洋葱55g*1390=76.45kg | |||||
| 泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*1390=34.75kg | |||||
| 炒毛白菜 | 鸡毛菜100g | 1390 | 毛毛菜(斤) | 鸡毛菜100g*1390=139kg | ||
| 酸辣汤 | 番茄8g/豆腐(均值)8g | 1390 | 西红柿(斤) | 番茄8g*1390=11.12kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)8g*1390=11.12kg | |||||
| 水果 | 香梨300g/香蕉200g/梨(均值)350g/人参果100g/苹果(均值)300g/柑桔(均值)350g/橙350g/桃(均值)100g/火龙果350g | 1390 | 香梨(斤) | 香梨300g*1390=417kg | ||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉200g*1390=278kg | |||||
| 雪梨(斤) | 梨(均值)350g*1390=486.5kg | |||||
| 人参果(斤) | 人参果100g*1390=139kg | |||||
| 苹果（直径9cm以上）(斤) | 苹果(均值)300g*1390=417kg | |||||
| 桔子（蜜桔）(斤) | 柑桔(均值)350g*1390=486.5kg | |||||
| 甜橙（直径8.5cm以上）(斤) | 橙350g*1390=486.5kg | |||||
| 油桃(斤) | 桃(均值)100g*1390=139kg | |||||
| 火龙果(红心)(斤) | 火龙果350g*1390=486.5kg | |||||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
| 晚餐 | 芋儿鸡 | 鸡(均值)80g/芋头75g | 1390 | 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)80g*1390=111.2kg | |
| 芋艿(斤) | 芋头75g*1390=104.25kg | |||||
| 冬菜香干炒肉丝 | 豆腐干(香干)60g/冬菜20g/猪肉(瘦)10g | 1390 | 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)60g*1390=83.4kg | ||
| 冬菜(斤) | 冬菜20g*1390=27.8kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*1390=13.9kg | |||||
| 清炒黄瓜 | 黄瓜110g | 1390 | 黄瓜(斤) | 黄瓜110g*1390=152.9kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(红皮)5g/紫菜(干)10g | 1390 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)5g*1390=6.95kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1390=13.9kg | |||||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
[菜谱]廿里镇初中学生(2026-05-28至2026-05-28)
发布时间： 2026-05-27 08:48:26