| 廿里镇初中学生(2026-05-20至2026-05-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-20 星期三 | 早餐 | 肉包 | 小麦粉(标准粉)33g/猪肉(肥瘦)25g/小葱4g | 450 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)33g*450=14.85kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*450=11.25kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱4g*450=1.8kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)60g | 450 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*450=27kg | ||
| 米馃 | 春笋8g/笋干15g/豆腐干(香干)4g/腌雪里红3g/糯米(均值)30g/冬菜3g/猪肉(肥瘦)10g/茭白8g | 450 | 水煮春笋(斤) | 春笋8g*450=3.6kg | ||
| A级笋干(淡)(斤) | 笋干15g*450=6.75kg | |||||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)4g*450=1.8kg | |||||
| 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红3g*450=1.35kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)30g*450=13.5kg | |||||
| 冬菜(斤) | 冬菜3g*450=1.35kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*450=4.5kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白8g*450=3.6kg | |||||
| 嫩玉米 | 玉米(黄，干)125g | 450 | 花糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)125g*450=56.25kg | ||
| 小菜 | 笋干10g/芋头20g/榨菜50g/莴笋10g/萝卜干20g/豇豆10g/虾皮10g/豆腐干(香干)20g/咸鸭蛋50g/花生仁(生)20g | 450 | A级笋干(淡)(斤) | 笋干10g*450=4.5kg | ||
| 芋母(斤) | 芋头20g*450=9kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜50g*450=22.5kg | |||||
| 莴笋干(斤) | 莴笋10g*450=4.5kg | |||||
| 萧山萝卜条(斤) | 萝卜干20g*450=9kg | |||||
| 豇豆干(斤) | 豇豆10g*450=4.5kg | |||||
| 优质虾皮(斤) | 虾皮10g*450=4.5kg | |||||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*450=9kg | |||||
| 咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋50g*450=22.5kg | |||||
| 优质花生米(斤) | 花生仁(生)20g*450=9kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆10g | 450 | A级大黄豆(斤) | 黄豆10g*450=4.5kg | ||
| 稀饭 | 香大米50g | 450 | 东北大米(公斤) | 香大米50g*450=22.5kg | ||
| 午餐 | 番茄滑肉 | 猪肉(瘦)60g/番茄60g/腐竹8g | 1390 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*1390=83.4kg | |
| 西红柿(斤) | 番茄60g*1390=83.4kg | |||||
| 腐竹(斤) | 腐竹8g*1390=11.12kg | |||||
| 莴笋炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)50g/莴笋90g | 1390 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1390=69.5kg | ||
| 莴笋(斤) | 莴笋90g*1390=125.1kg | |||||
| 胡萝卜蚕豆炒玉米粒 | 玉米粒(黄、干)80g/胡萝卜(红)10g/豌豆40g | 1390 | 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)80g*1390=111.2kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*1390=13.9kg | |||||
| 冻豌豆(斤) | 豌豆40g*1390=55.6kg | |||||
| 红豆汤 | 赤小豆4g | 1390 | 红豆(斤) | 赤小豆4g*1390=5.56kg | ||
| 牛奶 | 牛乳(西德牛)150g | 1390 | 杯装荷鹭牧场原味鲜奶(150g) | 牛乳(西德牛)150g*1390=208.5kg | ||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
| 晚餐 | 梅干菜扣肉 | 梅干菜18g/猪肉(肥瘦)95g/姜2g | 1390 | 梅干菜(斤) | 梅干菜18g*1390=25.02kg | |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)95g*1390=132.05kg | |||||
| 生姜(斤) | 姜2g*1390=2.78kg | |||||
| 青椒洋葱牛仔骨 | 牛肉(腑肋)110g/洋葱55g/辣椒(青，尖)25g | 1390 | 袋装老顾客黑椒牛仔骨(400g) | 牛肉(腑肋)110g*1390=152.9kg | ||
| 红洋葱(斤) | 洋葱55g*1390=76.45kg | |||||
| 泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*1390=34.75kg | |||||
| 炒老南瓜 | 南瓜120g | 1390 | 老南瓜(斤) | 南瓜120g*1390=166.8kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)10g/鸡蛋(红皮)5g | 1390 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1390=13.9kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)5g*1390=6.95kg | |||||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
[菜谱]廿里镇初中学生(2026-05-20至2026-05-20)
发布时间： 2026-05-19 09:26:53