| 横路初级中学学生(2026-05-18至2026-05-24)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-18 星期一 | 早餐 | 鲜肉包 | 猪肉(肥)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)25g*479=11.975kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 白刀切 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 扬州炒饭 | 玉米粒(黄、干)10g/小葱2g/豌豆10g/香大米20g | 479 | 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)10g*479=4.79kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*479=0.958kg | |||||
| 豌豆肉(斤) | 豌豆10g*479=4.79kg | |||||
| 东北长粒香大米(公斤) | 香大米20g*479=9.58kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦50g | 479 | 袋装霍嘉烧麦(1kg) | 烧麦50g*479=23.95kg | ||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 剁椒鸡腿 | 鸡腿160g/辣椒(红，小)10g | 591 | 鸡腿（大）(斤) | 鸡腿160g*591=94.56kg | |
| 泰椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*591=5.91kg | |||||
| 豇豆干烧五花肉 | 猪肉(肥瘦)40g/辣椒(青，尖)10g/豇豆20g | 591 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*591=23.64kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)10g*591=5.91kg | |||||
| 豇豆干(斤) | 豇豆20g*591=11.82kg | |||||
| 包菜粉丝炒蛋 | 鸡蛋(红皮)15g/甘蓝100g/粉丝15g | 591 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)15g*591=8.865kg | ||
| 包心菜(斤) | 甘蓝100g*591=59.1kg | |||||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝15g*591=8.865kg | |||||
| 长富蓝莓果粒酸奶风味发酵乳 | 酸奶(均值)100g | 591 | 杯装长富蓝莓果粒酸奶风味发酵乳(100g) | 酸奶(均值)100g*591=59.1kg | ||
| 晚餐 | 尖椒炒牛肉2 | 辣椒(青，尖)70g/牛肉(肥瘦)55g | 575 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)70g*575=40.25kg | |
| 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)55g*575=31.625kg | |||||
| 千张包子 | 猪肉(肥瘦)100g/胡萝卜(红)5g/千张20g | 575 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*575=57.5kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*575=2.875kg | |||||
| 千张(斤) | 千张20g*575=11.5kg | |||||
| 椒盐土豆片 | 马铃薯130g | 575 | 土豆(斤) | 马铃薯130g*575=74.75kg | ||
| 2026-05-19 星期二 | 早餐 | 酱粿 | 小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥)20g/茭白10g/小葱4g/豆腐(均值)10g/糯米(均值)20g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*479=9.58kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)20g*479=9.58kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白10g*479=4.79kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 老豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*479=4.79kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)20g*479=9.58kg | |||||
| 南瓜刀切 | 白砂糖5g/南瓜15g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜15g*479=7.185kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 汤粉干2 | 大白菜(青白口)10g/籼米粉(干，细)25g/鸡蛋(红皮)20g | 479 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)10g*479=4.79kg | ||
| 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)25g*479=11.975kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*479=9.58kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)25g*479=11.975kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 红烧排骨 | 猪小排135g | 591 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排135g*591=79.785kg | |
| 三鲜蛋饺 | 蛋饺35g/明虾25g/菠菜30g/粉丝10g | 591 | 袋装安井黄金蛋饺(165g) | 蛋饺35g*591=20.685kg | ||
| 明虾(斤) | 明虾25g*591=14.775kg | |||||
| 菠菜(斤) | 菠菜30g*591=17.73kg | |||||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝10g*591=5.91kg | |||||
| 蒜香黄瓜 | 花生仁(生)10g/黄瓜120g | 591 | 优质花生米(斤) | 花生仁(生)10g*591=5.91kg | ||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜120g*591=70.92kg | |||||
| 雪梨 | 梨(均值)165g | 591 | 雪梨(斤) | 梨(均值)165g*591=97.515kg | ||
| 绿豆汤 | 白砂糖2g/绿豆8g | 591 | 白糖(斤) | 白砂糖2g*591=1.182kg | ||
| 绿豆(斤) | 绿豆8g*591=4.728kg | |||||
| 晚餐 | 卤鸭掌 | 鸭掌110g | 575 | 冷冻鸭掌(斤) | 鸭掌110g*575=63.25kg | |
| 鱼香肉丝 | 辣椒(青，尖)5g/猪肉(瘦)45g/香菇(干)5g/茭白75g | 575 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)5g*575=2.875kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)45g*575=25.875kg | |||||
| A级香菇.(斤) | 香菇(干)5g*575=2.875kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白75g*575=43.125kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)120g | 575 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*575=69kg | ||
| 2026-05-20 星期三 | 早餐 | 豇豆饼 | 小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥)20g/豇豆25g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)20g*479=9.58kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆25g*479=11.975kg | |||||
| 豆沙卷 | 白砂糖5g/豆沙10g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 玫瑰豆沙(斤) | 豆沙10g*479=4.79kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 炒面 | 面条(均值)75g/鸡蛋(红皮)12g/甘蓝15g/胡萝卜(红)5g | 479 | 手工面条(公斤) | 面条(均值)75g*479=35.925kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)12g*479=5.748kg | |||||
| 包心菜(斤) | 甘蓝15g*479=7.185kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*479=2.395kg | |||||
| 鲜肉包 | 小葱4g/小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥)25g | 479 | 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)25g*479=11.975kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 梅干菜扣肉 | 梅干菜15g/猪小排60g/猪肉(肥)50g | 591 | 梅干菜(斤) | 梅干菜15g*591=8.865kg | |
| 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*591=35.46kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)50g*591=29.55kg | |||||
| 宫爆肉丁 | 猪肉(瘦)40g/花生仁(生)15g/茭白30g/豆腐干(香干)40g | 591 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)40g*591=23.64kg | ||
| 优质花生米(斤) | 花生仁(生)15g*591=8.865kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白30g*591=17.73kg | |||||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)40g*591=23.64kg | |||||
| 炒素三丝2 | 绿豆芽30g/胡萝卜(红)10g/海带(干)10g | 591 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽30g*591=17.73kg | ||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*591=5.91kg | |||||
| 干海带(斤) | 海带(干)10g*591=5.91kg | |||||
| 长富巴氏鲜牛奶 | 牛乳(均值)200g | 591 | 杯装长富巴氏100%鲜牛奶(200ml) | 牛乳(均值)200g*591=118.2kg | ||
| 晚餐 | 羊肉炖萝卜 | 羊肉(肥瘦)60g/白萝卜75g | 575 | 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)60g*575=34.5kg | |
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜75g*575=43.125kg | |||||
| 香酥鸡排 | 鸡排80g | 575 | 袋装康大趣有滋咔滋脆鸡排(800g) | 鸡排80g*575=46kg | ||
| 蒜香苋菜 | 苋菜(紫)130g | 575 | 苋菜(斤) | 苋菜(紫)130g*575=74.75kg | ||
| 2026-05-21 星期四 | 早餐 | 葱花馒头 | 茭白15g/小葱4g/白萝卜10g/小麦粉(标准粉)35g/猪肉(肥)25g | 479 | 茭白肉(斤) | 茭白15g*479=7.185kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜10g*479=4.79kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)35g*479=16.765kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)25g*479=11.975kg | |||||
| 红糖发糕 | 小麦粉(标准粉)25g/红糖7g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | ||
| 红糖(斤) | 红糖7g*479=3.353kg | |||||
| 青菜肉丝面 | 猪肉(瘦)10g/大白菜(青白口)10g/面条(均值)16g | 479 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*479=4.79kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)10g*479=4.79kg | |||||
| 手工面条(公斤) | 面条(均值)16g*479=7.664kg | |||||
| 鲜肉包 | 小葱4g/小麦粉(标准粉)30g/猪肉(肥)25g | 479 | 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)25g*479=11.975kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 香菜拌牛肉 | 花生仁(生)10g/香菜7g/黄瓜15g/牛肉(肥瘦)95g | 591 | 优质花生米(斤) | 花生仁(生)10g*591=5.91kg | |
| 香菜(斤) | 香菜7g*591=4.137kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜15g*591=8.865kg | |||||
| 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)95g*591=56.145kg | |||||
| 珍珠肉圆 | 猪肉(肥瘦)110g/糯米(均值)15g | 591 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)110g*591=65.01kg | ||
| 糯米(公斤) | 糯米(均值)15g*591=8.865kg | |||||
| 炒花菜 | 白花菜120g | 591 | 普通花菜(斤) | 白花菜120g*591=70.92kg | ||
| 香蕉 | 香蕉150g | 591 | 国产香蕉(斤) | 香蕉150g*591=88.65kg | ||
| 红豆汤 | 白砂糖2g/赤小豆8g | 591 | 白糖(斤) | 白砂糖2g*591=1.182kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆8g*591=4.728kg | |||||
| 晚餐 | 水煮肉片 | 猪肉(瘦)55g/大白菜(均值)40g/黄豆芽30g | 575 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)55g*575=31.625kg | |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)40g*575=23kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*575=17.25kg | |||||
| 尖椒毛豆炒腊肉 | 毛豆75g/腊肉(生)35g/辣椒(青，尖)15g | 575 | 毛豆仁(斤) | 毛豆75g*575=43.125kg | ||
| 腊肉(斤) | 腊肉(生)35g*575=20.125kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*575=8.625kg | |||||
| 豇豆炒蛋 | 鸡蛋(红皮)55g/豇豆70g | 575 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)55g*575=31.625kg | ||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆70g*575=40.25kg | |||||
| 2026-05-22 星期五 | 早餐 | 酱粿 | 小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥)20g/茭白10g/小葱4g/豆腐(均值)10g/糯米(均值)20g | 479 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*479=9.58kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)20g*479=9.58kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白10g*479=4.79kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 老豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*479=4.79kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)20g*479=9.58kg | |||||
| 白刀切 | 白砂糖5g/小麦粉(标准粉)25g | 479 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*479=2.395kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*479=11.975kg | |||||
| 鲜肉包 | 猪肉(肥)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 479 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥)25g*479=11.975kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱4g*479=1.916kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*479=14.37kg | |||||
| 炒粉干2 | 籼米粉(干，细)35g/鸡蛋(红皮)20g/大白菜(青白口)15g/胡萝卜(红)10g | 479 | 干粉干(斤) | 籼米粉(干，细)35g*479=16.765kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*479=9.58kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)15g*479=7.185kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*479=4.79kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 479 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*479=23.95kg | ||
| 午餐 | 排骨蒸糯米 | 糯米(均值)55g/猪小排75g/胡萝卜(红)5g/豌豆5g | 591 | 糯米(公斤) | 糯米(均值)55g*591=32.505kg | |
| 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排75g*591=44.325kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*591=2.955kg | |||||
| 豌豆肉(斤) | 豌豆5g*591=2.955kg | |||||
| 尖椒炒鸡块 | 鸡(均值)110g/辣椒(青，尖)20g | 591 | 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)110g*591=65.01kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*591=11.82kg | |||||
| 清炒大白菜 | 大白菜(青白口)120g | 591 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*591=70.92kg | ||
| 2026-05-24 星期日 | 早餐 | 排骨炖山药 | 猪小排60g/山药65g/胡萝卜(红)5g | 479 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排60g*479=28.74kg |
| 铁棍山药(斤) | 山药65g*479=31.135kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)5g*479=2.395kg | |||||
| 蒜苔炒牛肉 | 辣椒(红，小)5g/牛肉(肥瘦)50g/蒜苗60g | 479 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*479=2.395kg | ||
| 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*479=23.95kg | |||||
| 蒜苔(斤) | 蒜苗60g*479=28.74kg | |||||
| 酱爆茄子 | 茄子(均值)120g | 479 | 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*479=57.48kg | ||
[菜谱]横路初级中学学生(2026-05-18至2026-05-24)
发布时间： 2026-05-15 11:31:04