| 廿里镇初中学生(2026-05-12至2026-05-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-05-12 星期二 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)33g | 450 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*450=11.25kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*450=1.8kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)33g*450=14.85kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)60g | 450 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*450=27kg | ||
| 面条 | 挂面(均值)30g | 450 | 筒装 陈克明香菇风味挂面(1kg) | 挂面(均值)30g*450=13.5kg | ||
| 南瓜面包 | 南瓜5g/小麦粉(标准粉)33g | 450 | 老南瓜(斤) | 南瓜5g*450=2.25kg | ||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)33g*450=14.85kg | |||||
| 小菜 | 芋头20g/榨菜50g/莴笋10g/萝卜干20g/豇豆10g/虾皮10g/豆腐干(香干)20g/咸鸭蛋50g/花生仁(生)20g/笋干10g | 450 | 芋母(斤) | 芋头20g*450=9kg | ||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜50g*450=22.5kg | |||||
| 莴笋干(斤) | 莴笋10g*450=4.5kg | |||||
| 萧山萝卜条(斤) | 萝卜干20g*450=9kg | |||||
| 豇豆干(斤) | 豇豆10g*450=4.5kg | |||||
| 优质虾皮(斤) | 虾皮10g*450=4.5kg | |||||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*450=9kg | |||||
| 咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋50g*450=22.5kg | |||||
| 优质花生米(斤) | 花生仁(生)20g*450=9kg | |||||
| A级笋干(淡)(斤) | 笋干10g*450=4.5kg | |||||
| 稀饭 | 香大米50g | 450 | 东北大米(公斤) | 香大米50g*450=22.5kg | ||
| 小米粥 | 小米50g | 450 | 小米(斤) | 小米50g*450=22.5kg | ||
| 午餐 | 炸小酥肉 | 肉酥50g | 1390 | 袋装五丰小酥肉(200g) | 肉酥50g*1390=69.5kg | |
| 莴笋炒牛肉 | 莴笋90g/牛肉(肥瘦)50g | 1390 | 莴笋(斤) | 莴笋90g*1390=125.1kg | ||
| 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*1390=69.5kg | |||||
| 肉末豆腐 | 猪肉(瘦)15g/豆腐(均值)85g | 1390 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*1390=20.85kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)85g*1390=118.15kg | |||||
| 绿豆汤 | 绿豆4g | 1390 | 绿豆(斤) | 绿豆4g*1390=5.56kg | ||
| 水果 | 梨(均值)350g/人参果100g/苹果(均值)300g/柑桔(均值)350g/橙350g/桃(均值)100g/火龙果350g/香梨300g/香蕉200g | 1390 | 雪梨(斤) | 梨(均值)350g*1390=486.5kg | ||
| 人参果(斤) | 人参果100g*1390=139kg | |||||
| 苹果（直径9cm以上）(斤) | 苹果(均值)300g*1390=417kg | |||||
| 桔子（蜜桔）(斤) | 柑桔(均值)350g*1390=486.5kg | |||||
| 甜橙（直径8.5cm以上）(斤) | 橙350g*1390=486.5kg | |||||
| 油桃(斤) | 桃(均值)100g*1390=139kg | |||||
| 火龙果(红心)(斤) | 火龙果350g*1390=486.5kg | |||||
| 香梨(斤) | 香梨300g*1390=417kg | |||||
| 国产香蕉(斤) | 香蕉200g*1390=278kg | |||||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
| 晚餐 | 黄豆猪脚 | 猪蹄80g/黄豆20g | 1390 | 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄80g*1390=111.2kg | |
| A级大黄豆(斤) | 黄豆20g*1390=27.8kg | |||||
| 花菜炒肉 | 白花菜100g/大蒜2g/辣椒(青，尖)4g/辣椒(红，小)2g | 1390 | 普通花菜(斤) | 白花菜100g*1390=139kg | ||
| 大蒜头(斤) | 大蒜2g*1390=2.78kg | |||||
| 泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)4g*1390=5.56kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*1390=2.78kg | |||||
| 清炒菜芯 | 榨菜110g | 1390 | 菜芯.(斤) | 榨菜110g*1390=152.9kg | ||
| 紫菜蛋汤 | 紫菜(干)10g/鸡蛋(红皮)5g | 1390 | 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1390=13.9kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)5g*1390=6.95kg | |||||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
[菜谱]廿里镇初中学生(2026-05-12至2026-05-12)
发布时间： 2026-05-11 09:21:13