| 衢江启智学校学生(2026-04-01至2026-04-03)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-01 星期三 | 早餐 | 大肉包 | 猪肉(肥瘦)60g | 5 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)60g*5=0.3kg |
| 红豆汤 | 赤小豆8g | 5 | 红豆(斤) | 赤小豆8g*5=0.04kg | ||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)60g | 5 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*5=0.3kg | ||
| 豌豆排骨糯米饭 | 猪肉(肋条肉)35g/豌豆(带荚)58g/糯米(均值)60g | 5 | 热鲜猪肋条肉(斤) | 猪肉(肋条肉)35g*5=0.175kg | ||
| 豌豆荚(斤) | 豌豆(带荚)58g*5=0.29kg | |||||
| 糯米(公斤) | 糯米(均值)60g*5=0.3kg | |||||
| 午餐 | 水煮肉片 | 黄酒2g/猪肉(瘦)60g/藕23g/黄豆芽30g | 63 | 瓶装恒顺料酒(1.75L) | 黄酒2g*63=0.126kg | |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*63=3.78kg | |||||
| 莲藕(斤) | 藕23g*63=1.449kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*63=1.89kg | |||||
| 西芹炒腰果 | 大蒜3g/腰果22.4g/西芹89.6g | 63 | 大蒜头(斤) | 大蒜3g*63=0.189kg | ||
| 生腰果(斤) | 腰果22.4g*63=1.4112kg | |||||
| 西芹(斤) | 西芹89.6g*63=5.6448kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 63 | 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)80g*63=5.04kg | ||
| 香梨 | 香梨150g | 63 | 香梨(斤) | 香梨150g*63=9.45kg | ||
| 菠菜蛋饺 | 菠菜55g/蛋饺32g | 63 | 菠菜(斤) | 菠菜55g*63=3.465kg | ||
| 袋装安井黄金蛋饺(165g) | 蛋饺32g*63=2.016kg | |||||
| 晚餐 | 水煮肉片 | 藕23g/黄豆芽30g/黄酒2g/猪肉(瘦)60g | 5 | 莲藕(斤) | 藕23g*5=0.115kg | |
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽30g*5=0.15kg | |||||
| 瓶装恒顺料酒(1.75L) | 黄酒2g*5=0.01kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*5=0.3kg | |||||
| 西芹炒腰果 | 大蒜3g/腰果22.4g/西芹89.6g | 5 | 大蒜头(斤) | 大蒜3g*5=0.015kg | ||
| 生腰果(斤) | 腰果22.4g*5=0.112kg | |||||
| 西芹(斤) | 西芹89.6g*5=0.448kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 5 | 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)80g*5=0.4kg | ||
| 菠菜蛋饺 | 蛋饺32g/菠菜55g | 5 | 袋装安井黄金蛋饺(165g) | 蛋饺32g*5=0.16kg | ||
| 菠菜(斤) | 菠菜55g*5=0.275kg | |||||
| 2026-04-02 星期四 | 早餐 | 青菜肉丝汤年糕 | 黄酒1g/年糕60g/猪肉(瘦)12g/大白菜(青白口)37g | 5 | 瓶装恒顺料酒(1.75L) | 黄酒1g*5=0.005kg |
| 年糕(公斤) | 年糕60g*5=0.3kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)12g*5=0.06kg | |||||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)37g*5=0.185kg | |||||
| 豆腐干包 | 小麦粉(标准粉)25g/豆腐干(香干)37g | 5 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*5=0.125kg | ||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)37g*5=0.185kg | |||||
| 荷包蛋 | 鸡蛋(红皮)60g | 5 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*5=0.3kg | ||
| 小米粥 | 小米40g/粳米(标一)10g | 5 | 小米(斤) | 小米40g*5=0.2kg | ||
| 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)10g*5=0.05kg | |||||
| 午餐 | 肉沫水蒸蛋 | 猪肉(瘦)15g/鸡蛋(红皮)50g | 63 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*63=0.945kg | |
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*63=3.15kg | |||||
| 土豆丝 | 马铃薯117g | 63 | 土豆(斤) | 马铃薯117g*63=7.371kg | ||
| 208克荷鹭原味酸奶 | 酸奶(均值)208g | 63 | 瓶装荷鹭牧场原味酸奶(208g) | 酸奶(均值)208g*63=13.104kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 63 | 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)80g*63=5.04kg | ||
| 芹菜炒肉 | 猪肉(瘦)20g/芹菜(白茎)80g | 63 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*63=1.26kg | ||
| 芹菜(斤) | 芹菜(白茎)80g*63=5.04kg | |||||
| 晚餐 | 肉沫水蒸蛋 | 猪肉(瘦)15g/鸡蛋(红皮)50g | 5 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*5=0.075kg | |
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*5=0.25kg | |||||
| 土豆丝 | 马铃薯117g | 5 | 土豆(斤) | 马铃薯117g*5=0.585kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)80g | 5 | 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)80g*5=0.4kg | ||
| 芹菜炒肉 | 猪肉(瘦)20g/芹菜(白茎)80g | 5 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*5=0.1kg | ||
| 芹菜(斤) | 芹菜(白茎)80g*5=0.4kg | |||||
| 2026-04-03 星期五 | 早餐 | 菜包 | 小麦粉(标准粉)70g/大白菜(均值)90g | 5 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)70g*5=0.35kg |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)90g*5=0.45kg | |||||
| 萝卜丝饼 | 白萝卜95g/猪肉(瘦)12g | 5 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜95g*5=0.475kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)12g*5=0.06kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)60g | 5 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*5=0.3kg | ||
| 绿豆粥 | 绿豆12g/粳米(标一)12g | 5 | 绿豆(斤) | 绿豆12g*5=0.06kg | ||
| 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)12g*5=0.06kg | |||||
| 小菜芋头丝 | 芋头48g | 5 | 芋母(斤) | 芋头48g*5=0.24kg | ||
| 午餐 | 米饭 | 粳米(标一)80g | 63 | 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)80g*63=5.04kg | |
| 红烧鸡大腿 | 鸡腿97g | 63 | 鸡腿（大）(斤) | 鸡腿97g*63=6.111kg | ||
| 排骨莲藕 | 藕60g/猪肉(肋条肉)75g | 63 | 莲藕(斤) | 藕60g*63=3.78kg | ||
| 热鲜猪肋条肉(斤) | 猪肉(肋条肉)75g*63=4.725kg | |||||
| 清炒菜心 | 大白菜(青白口)113g | 63 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)113g*63=7.119kg | ||
[菜谱]衢江启智学校学生(2026-04-01至2026-04-03)
发布时间： 2026-04-14 09:53:29