| 廿里镇初中学生(2026-04-15至2026-04-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-15 星期三 | 早餐 | 肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)33g | 450 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*450=11.25kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*450=1.8kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)33g*450=14.85kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)60g | 450 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)60g*450=27kg | ||
| 汤年糕 | 年糕50g/小葱2g | 450 | 年糕(公斤) | 年糕50g*450=22.5kg | ||
| 小葱(斤) | 小葱2g*450=0.9kg | |||||
| 米馃 | 春笋8g/豆腐干(香干)4g/腌雪里红3g/糯米(均值)30g/冬菜3g/猪肉(肥瘦)10g/茭白8g | 450 | 水煮春笋(斤) | 春笋8g*450=3.6kg | ||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)4g*450=1.8kg | |||||
| 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红3g*450=1.35kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)30g*450=13.5kg | |||||
| 冬菜(斤) | 冬菜3g*450=1.35kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*450=4.5kg | |||||
| 茭白肉(斤) | 茭白8g*450=3.6kg | |||||
| 餐包 | 面包(均值)35g | 450 | 乐鑫餐包35g(个) | 面包(均值)35g*450=15.75kg | ||
| 小菜 | 豆腐干(香干)20g/咸鸭蛋50g/花生仁(生)20g/笋干10g/芋头20g/榨菜50g/莴笋10g/萝卜干20g/豇豆10g/虾皮10g | 450 | 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*450=9kg | ||
| 咸鸭蛋(个) | 咸鸭蛋50g*450=22.5kg | |||||
| 优质花生米(斤) | 花生仁(生)20g*450=9kg | |||||
| A级笋干(淡)(斤) | 笋干10g*450=4.5kg | |||||
| 芋母(斤) | 芋头20g*450=9kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜50g*450=22.5kg | |||||
| 莴笋干(斤) | 莴笋10g*450=4.5kg | |||||
| 萧山萝卜条(斤) | 萝卜干20g*450=9kg | |||||
| 豇豆干(斤) | 豇豆10g*450=4.5kg | |||||
| 优质虾皮(斤) | 虾皮10g*450=4.5kg | |||||
| 豆浆 | 黄豆10g | 450 | A级大黄豆(斤) | 黄豆10g*450=4.5kg | ||
| 稀饭 | 香大米50g | 450 | 东北大米(公斤) | 香大米50g*450=22.5kg | ||
| 午餐 | 排骨烧鸡爪 | 鸡爪45g/猪小排90g | 1390 | 冻鸡爪(斤) | 鸡爪45g*1390=62.55kg | |
| 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排90g*1390=125.1kg | |||||
| 花菜炒肉 | 大蒜2g/辣椒(青，尖)4g/辣椒(红，小)2g/白花菜100g | 1390 | 大蒜头(斤) | 大蒜2g*1390=2.78kg | ||
| 泡椒(斤) | 辣椒(青，尖)4g*1390=5.56kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)2g*1390=2.78kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜100g*1390=139kg | |||||
| 清炒菜芯 | 榨菜110g | 1390 | 菜芯.(斤) | 榨菜110g*1390=152.9kg | ||
| 酸辣汤 | 番茄8g/豆腐(均值)8g | 1390 | 西红柿(斤) | 番茄8g*1390=11.12kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)8g*1390=11.12kg | |||||
| 牛奶 | 牛乳(西德牛)150g | 1390 | 杯装荷鹭牧场原味鲜奶(150g) | 牛乳(西德牛)150g*1390=208.5kg | ||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
| 晚餐 | 千张牛排 | 牛排70g/千张25g | 1390 | 牛排(斤) | 牛排70g*1390=97.3kg | |
| 千张(斤) | 千张25g*1390=34.75kg | |||||
| 芹菜炒肉丝 | 猪肉(瘦)15g/芹菜(白茎)100g | 1390 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)15g*1390=20.85kg | ||
| 芹菜(斤) | 芹菜(白茎)100g*1390=139kg | |||||
| 土豆丝 | 辣椒(青，尖)4g/辣椒(红，小)1g/马铃薯100g | 1390 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)4g*1390=5.56kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)1g*1390=1.39kg | |||||
| 土豆(斤) | 马铃薯100g*1390=139kg | |||||
| 紫菜蛋汤 | 鸡蛋(红皮)5g/紫菜(干)10g | 1390 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)5g*1390=6.95kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)10g*1390=13.9kg | |||||
| 米饭 | 香大米200g | 1390 | 东北大米(公斤) | 香大米200g*1390=278kg | ||
[菜谱]廿里镇初中学生(2026-04-15至2026-04-15)
发布时间： 2026-04-14 09:42:29