| 衢江高家小学学生(2026-04-06至2026-04-12)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-07 星期二 | 午餐 | 骨头炖笋 | 竹笋75g/卤猪杂50g | 591 | 雷笋.(斤) | 竹笋75g*591=44.325kg |
| 猪杂骨(斤) | 卤猪杂50g*591=29.55kg | |||||
| 烩三丁 | 玉米粒(黄、干)40g/春笋33g/番茄25g | 591 | 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)40g*591=23.64kg | ||
| 水煮春笋(斤) | 春笋33g*591=19.503kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄25g*591=14.775kg | |||||
| 胡萝卜炒白香干 | 胡萝卜(红)50g/豆腐干(香干)30g | 591 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*591=29.55kg | ||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*591=17.73kg | |||||
| 2026-04-08 星期三 | 午餐 | 牛腩炖土豆 | 牛肉(肥瘦)65g/马铃薯40g | 591 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)65g*591=38.415kg |
| 土豆(斤) | 马铃薯40g*591=23.64kg | |||||
| 花菜木耳炒肉 | 猪肉(肥瘦)25g/木耳(干)4g/白花菜84g | 591 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*591=14.775kg | ||
| A级黑木耳(斤) | 木耳(干)4g*591=2.364kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜84g*591=49.644kg | |||||
| 五花肉千张 | 猪肉(肥瘦)25g/千张60g | 591 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*591=14.775kg | ||
| 千张(斤) | 千张60g*591=35.46kg | |||||
| 2026-04-09 星期四 | 午餐 | 排骨炖玉米 | 卤猪杂50g/玉米(黄，干)84g | 591 | 猪杂骨(斤) | 卤猪杂50g*591=29.55kg |
| 花糯玉米(斤) | 玉米(黄，干)84g*591=49.644kg | |||||
| 肉片炒藕 | 藕75g/猪肉(瘦)8g/猪肉(肥瘦)25g | 591 | 莲藕(斤) | 藕75g*591=44.325kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)8g*591=4.728kg | |||||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*591=14.775kg | |||||
| 红烧豆腐 | 酱油(均值)8g/豆腐(均值)90g | 591 | 海天老抽(1.9L) | 酱油(均值)8g*591=4.728kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)90g*591=53.19kg | |||||
| 2026-04-10 星期五 | 午餐 | 红烧肉白香干 | 猪肉(肥瘦)65g/豆腐干(香干)29g | 591 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)65g*591=38.415kg |
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)29g*591=17.139kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(红皮)30g/番茄65g | 591 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)30g*591=17.73kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄65g*591=38.415kg | |||||
| 冬瓜虾皮 | 虾皮4g/冬瓜115g | 591 | 优质虾皮(斤) | 虾皮4g*591=2.364kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜115g*591=67.965kg | |||||
[菜谱]衢江高家小学学生(2026-04-06至2026-04-12)
发布时间： 2026-04-03 16:24:03