| 龙溪小学学生(2026-03-30至2026-04-05)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-30 星期一 | 午餐 | 红烧肉炖黄花菜 | 金针菜12g/猪大排80g/猪肉(肥瘦)40g | 562 | 优质黄花菜(斤) | 金针菜12g*562=6.744kg |
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排80g*562=44.96kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)40g*562=22.48kg | |||||
| 蒜苔炒香干 | 蒜苗70g/豆腐干(香干)25g | 562 | 蒜苔(斤) | 蒜苗70g*562=39.34kg | ||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)25g*562=14.05kg | |||||
| 清炒油菜 | 油菜115g | 562 | 油菜(斤) | 油菜115g*562=64.63kg | ||
| 2026-03-31 星期二 | 午餐 | 卤鸡翅根 | 鸡翅170g | 562 | 冻鸡翅根(斤) | 鸡翅170g*562=95.54kg |
| 金针菇豆腐 | 金针菇15g/豆腐(均值)80g | 562 | 金针菇(斤) | 金针菇15g*562=8.43kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*562=44.96kg | |||||
| 冬瓜肉片 | 猪肉(瘦)20g/冬瓜104g | 562 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*562=11.24kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜104g*562=58.448kg | |||||
| 2026-04-01 星期三 | 午餐 | 牛排炖萝卜 | 白萝卜60g/牛排90g | 562 | 长白萝卜(斤) | 白萝卜60g*562=33.72kg |
| 牛排(斤) | 牛排90g*562=50.58kg | |||||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(瘦)10g/莴笋100g | 562 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*562=5.62kg | ||
| 莴笋(斤) | 莴笋100g*562=56.2kg | |||||
| 大白菜炖油方 | 大白菜(均值)105g/油豆腐5g | 562 | 大白菜(斤) | 大白菜(均值)105g*562=59.01kg | ||
| 油方(斤) | 油豆腐5g*562=2.81kg | |||||
| 2026-04-02 星期四 | 午餐 | 红烧鸡翅尖 | 鸡翅140g | 562 | 冻鸡翅尖(斤) | 鸡翅140g*562=78.68kg |
| 黑木耳炖腐竹 | 木耳(干)6g/腐竹35g | 562 | A级黑木耳(斤) | 木耳(干)6g*562=3.372kg | ||
| 腐竹(斤) | 腐竹35g*562=19.67kg | |||||
| 包菜肉片 | 猪肉(肥瘦)26g/甘蓝105g | 562 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)26g*562=14.612kg | ||
| 包心菜(斤) | 甘蓝105g*562=59.01kg | |||||
| 2026-04-03 星期五 | 午餐 | 红烧鸭块 | 鸭(均值)155g | 562 | 番鸭（剖）(斤) | 鸭(均值)155g*562=87.11kg |
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(红皮)31g/番茄72g | 562 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)31g*562=17.422kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄72g*562=40.464kg | |||||
| 黄豆芽千张丝 | 黄豆芽70g/千张10g | 562 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽70g*562=39.34kg | ||
| 千张(斤) | 千张10g*562=5.62kg | |||||
[菜谱]龙溪小学学生(2026-03-30至2026-04-05)
发布时间： 2026-03-31 13:13:00