| 杜泽初中学生(2026-03-16至2026-03-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 早餐 | 0316早餐萝卜丝包榨菜卷茶叶蛋乐鑫面包稀饭 | 小麦粉(标准粉)24.91g/猪肉(肥瘦)21g/香大米30g/白萝卜33.78g/面包(均值)100g/小麦粉(标准粉)25g/鸡蛋(红皮)78.28g/榨菜4.15g | 560 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)24.91g*560=13.9496kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)21g*560=11.76kg | |||||
| 东北大米(公斤) | 香大米30g*560=16.8kg | |||||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜33.78g*560=18.9168kg | |||||
| 乐鑫面包100g(个) | 面包(均值)100g*560=56kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*560=14kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)78.28g*560=43.8368kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜4.15g*560=2.324kg | |||||
| 午餐 | 0316中餐牛排炖萝卜青豆玉米炒肉片清炒娃娃菜苹果 | 苹果(均值)204.9g/白萝卜69.15g/娃娃菜82.98g/玉米粒(黄、干)34.57g/猪肉(瘦)10.37g/毛豆27.66g/牛排103.7g | 722 | 苹果（直径9cm以上）(斤) | 苹果(均值)204.9g*722=147.9378kg | |
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜69.15g*722=49.9263kg | |||||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜82.98g*722=59.91156kg | |||||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)34.57g*722=24.95954kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10.37g*722=7.48714kg | |||||
| 毛豆仁(斤) | 毛豆27.66g*722=19.97052kg | |||||
| 牛排(斤) | 牛排103.7g*722=74.8714kg | |||||
| 晚餐 | 0316晚餐红烧鸡块蒜苔肉片清炒包心菜 | 甘蓝72.35g/猪肉(瘦)7.23g/蒜苗65.12g/鸡(均值)108.5g | 690 | 包心菜(斤) | 甘蓝72.35g*690=49.9215kg | |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)7.23g*690=4.9887kg | |||||
| 蒜苔(斤) | 蒜苗65.12g*690=44.9328kg | |||||
| 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)108.5g*690=74.865kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 早餐 | 0317早餐豆沙卷雪菜笋丝包茶叶蛋乐鑫蛋糕卷稀饭 | 小麦粉(标准粉)20.69g/腌雪里红12.66g/猪肉(肥瘦)25.33g/冬笋16.89g/香大米30g/小麦粉(标准粉)25g/蛋糕(均值)100g/豆沙16.55g/鸡蛋(红皮)78.28g | 560 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20.69g*560=11.5864kg |
| 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红12.66g*560=7.0896kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25.33g*560=14.1848kg | |||||
| 水煮冬笋(斤) | 冬笋16.89g*560=9.4584kg | |||||
| 东北大米(公斤) | 香大米30g*560=16.8kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*560=14kg | |||||
| 乐鑫蛋糕卷100g(个) | 蛋糕(均值)100g*560=56kg | |||||
| 玫瑰豆沙(斤) | 豆沙16.55g*560=9.268kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)78.28g*560=43.8368kg | |||||
| 午餐 | 0317中餐红烧肉炖香干小南瓜炒肉片清炒大白菜荷鹭鲜奶 | 南瓜82.98g/猪肉(肥瘦)82.98g/豆腐干(香干)41.49g/牛乳(西德牛)150g/大白菜(均值)83.1g/猪肉(瘦)10.37g | 722 | 小南瓜(斤) | 南瓜82.98g*722=59.91156kg | |
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)82.98g*722=59.91156kg | |||||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)41.49g*722=29.95578kg | |||||
| 杯装荷鹭牧场原味鲜奶(150g) | 牛乳(西德牛)150g*722=108.3kg | |||||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)83.1g*722=59.9982kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10.37g*722=7.48714kg | |||||
| 晚餐 | 0317晚餐红烧虾土豆炒肉片蒜泥豇豆 | 马铃薯86.95g/明虾61.59g/大蒜3.62g/豇豆72.46g/猪肉(瘦)7.24g | 690 | 土豆(斤) | 马铃薯86.95g*690=59.9955kg | |
| 明虾(斤) | 明虾61.59g*690=42.4971kg | |||||
| 大蒜头(斤) | 大蒜3.62g*690=2.4978kg | |||||
| 豆角(豇豆)(斤) | 豇豆72.46g*690=49.9974kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)7.24g*690=4.9956kg | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 早餐 | 0318早餐红糖发糕榨菜鲜肉包茶叶蛋乐鑫面包稀饭 | 红糖4.98g/面包(均值)100g/小麦粉(标准粉)29.06g/鸡蛋(红皮)78.28g/榨菜5g/猪肉(肥瘦)25.33g/香大米30g/小麦粉(标准粉)25g | 560 | 红糖(斤) | 红糖4.98g*560=2.7888kg |
| 乐鑫面包100g(个) | 面包(均值)100g*560=56kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)29.06g*560=16.2736kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)78.28g*560=43.8368kg | |||||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜5g*560=2.8kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25.33g*560=14.1848kg | |||||
| 东北大米(公斤) | 香大米30g*560=16.8kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*560=14kg | |||||
| 午餐 | 0318中餐红烧排骨花菜肉片雪菜豆腐苹果 | 豆腐(均值)74.79g/猪肉(瘦)10.38g/白花菜90.02g/猪大排124.6g/苹果(均值)204.9g/腌雪里红10.38g | 722 | 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)74.79g*722=53.99838kg | |
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10.38g*722=7.49436kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜90.02g*722=64.99444kg | |||||
| 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排124.6g*722=89.9612kg | |||||
| 苹果（直径9cm以上）(斤) | 苹果(均值)204.9g*722=147.9378kg | |||||
| 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红10.38g*722=7.49436kg | |||||
| 晚餐 | 0318晚餐红烧鸡爪蒜泥老南瓜清炒青菜 | 大白菜(青白口)72.46g/大蒜3.62g/南瓜94.2g/鸡爪115.9g | 690 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)72.46g*690=49.9974kg | |
| 大蒜头(斤) | 大蒜3.62g*690=2.4978kg | |||||
| 老南瓜(斤) | 南瓜94.2g*690=64.998kg | |||||
| 冻鸡爪(斤) | 鸡爪115.9g*690=79.971kg | |||||
| 2026-03-19 星期四 | 早餐 | 0319早餐肉卷酱粿茶叶蛋乐鑫蛋糕卷稀饭 | 鸡蛋(红皮)78.28g/猪肉(肥瘦)24.95g/糯米(均值)30g/猪肉(肥瘦)8.3g/香大米30g/小麦粉(标准粉)17g/蛋糕(均值)100g | 560 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)78.28g*560=43.8368kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)24.95g*560=13.972kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)30g*560=16.8kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8.3g*560=4.648kg | |||||
| 东北大米(公斤) | 香大米30g*560=16.8kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)17g*560=9.52kg | |||||
| 乐鑫蛋糕卷100g(个) | 蛋糕(均值)100g*560=56kg | |||||
| 午餐 | 0319中餐羊肉炖冬菜香干炒芹菜番茄炒蛋荷鹭鲜奶 | 豆腐干(香干)41.55g/冬菜27.7g/牛乳(西德牛)150g/羊肉(肥瘦)83.1g/鸡蛋(红皮)34.62g/番茄83.1g/芹菜(白茎)48.47g | 722 | 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)41.55g*722=29.9991kg | |
| 冬菜(斤) | 冬菜27.7g*722=19.9994kg | |||||
| 杯装荷鹭牧场原味鲜奶(150g) | 牛乳(西德牛)150g*722=108.3kg | |||||
| 生羊肉(斤) | 羊肉(肥瘦)83.1g*722=59.9982kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)34.62g*722=24.99564kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄83.1g*722=59.9982kg | |||||
| 芹菜(斤) | 芹菜(白茎)48.47g*722=34.99534kg | |||||
| 晚餐 | 0319晚餐红烧兔排肉沫粉丝青椒豇豆干 | 粉丝18.11g/兔肉79.71g/辣椒(青，尖)28.98g/豇豆21.73g/猪肉(瘦)7.24g | 690 | A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝18.11g*690=12.4959kg | |
| 兔排(斤) | 兔肉79.71g*690=54.9999kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)28.98g*690=19.9962kg | |||||
| 豇豆干(斤) | 豇豆21.73g*690=14.9937kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)7.24g*690=4.9956kg | |||||
| 2026-03-20 星期五 | 早餐 | 0320早餐南瓜刀切鲜肉大包茶叶蛋乐鑫面包稀饭 | 南瓜4.18g/香大米30g/小麦粉(标准粉)25.9g/面包(均值)100g/鸡蛋(红皮)78.28g/猪肉(肥瘦)25g/小麦粉(标准粉)25g | 560 | 老南瓜(斤) | 南瓜4.18g*560=2.3408kg |
| 东北大米(公斤) | 香大米30g*560=16.8kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25.9g*560=14.504kg | |||||
| 乐鑫面包100g(个) | 面包(均值)100g*560=56kg | |||||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)78.28g*560=43.8368kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*560=14kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*560=14kg | |||||
| 午餐 | 0320中餐红烧鸭头豌豆豆腐肉片清炒大白菜苹果 | 苹果(均值)204.9g/大白菜(均值)83.1g/猪肉(瘦)6.92g/豌豆27.7g/豆腐(均值)37.39g/鸭头131.5g | 722 | 苹果（直径9cm以上）(斤) | 苹果(均值)204.9g*722=147.9378kg | |
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)83.1g*722=59.9982kg | |||||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)6.92g*722=4.99624kg | |||||
| 豌豆肉(斤) | 豌豆27.7g*722=19.9994kg | |||||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)37.39g*722=26.99558kg | |||||
| 鸭头(斤) | 鸭头131.5g*722=94.943kg | |||||
| 2026-03-22 星期日 | 晚餐 | 0322晚餐红烧兔排青椒木耳炒肉片清炒青菜 | 木耳(干)1.44g/大白菜(青白口)72.46g/辣椒(青，尖)28.98g/猪肉(肥瘦)36.23g/兔肉79.71g | 690 | A级黑木耳(斤) | 木耳(干)1.44g*690=0.9936kg |
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)72.46g*690=49.9974kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)28.98g*690=19.9962kg | |||||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)36.23g*690=24.9987kg | |||||
| 兔排(斤) | 兔肉79.71g*690=54.9999kg | |||||
[菜谱]杜泽初中学生(2026-03-16至2026-03-22)
发布时间： 2026-03-13 23:01:48