| 衢江高家小学学生(2026-03-16至2026-03-20)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-16 星期一 | 午餐 | 鸡块炒青椒 | 鸡(均值)75g/辣椒(青，尖)12g | 590 | 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)75g*590=44.25kg |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)12g*590=7.08kg | |||||
| 骨头炖芋艿 | 卤猪杂40g/芋头50g | 590 | 猪杂骨(斤) | 卤猪杂40g*590=23.6kg | ||
| 芋艿(斤) | 芋头50g*590=29.5kg | |||||
| 花菜木耳炒肉 | 猪肉(肥瘦)25g/木耳(干)4g/白花菜84g | 590 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*590=14.75kg | ||
| A级黑木耳(斤) | 木耳(干)4g*590=2.36kg | |||||
| 普通花菜(斤) | 白花菜84g*590=49.56kg | |||||
| 2026-03-17 星期二 | 午餐 | 红烧骨头 | 酱油(均值)5g/卤猪杂90g | 590 | 海天老抽(1.9L) | 酱油(均值)5g*590=2.95kg |
| 猪杂骨(斤) | 卤猪杂90g*590=53.1kg | |||||
| 土豆丝炒肉 | 猪肉(肥瘦)25g/马铃薯84g | 590 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*590=14.75kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯84g*590=49.56kg | |||||
| 红烧豆腐 | 酱油(均值)8g/豆腐(均值)90g | 590 | 海天老抽(1.9L) | 酱油(均值)8g*590=4.72kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)90g*590=53.1kg | |||||
| 2026-03-18 星期三 | 午餐 | 盐水明虾 | 明虾84g | 590 | 明虾(斤) | 明虾84g*590=49.56kg |
| 烩三丁 | 番茄25g/玉米粒(黄、干)40g/春笋33g | 590 | 西红柿(斤) | 番茄25g*590=14.75kg | ||
| 冻玉米粒(斤) | 玉米粒(黄、干)40g*590=23.6kg | |||||
| 水煮春笋(斤) | 春笋33g*590=19.47kg | |||||
| 骨头千张 | 卤猪杂40g/千张33g | 590 | 猪杂骨(斤) | 卤猪杂40g*590=23.6kg | ||
| 千张(斤) | 千张33g*590=19.47kg | |||||
| 2026-03-19 星期四 | 午餐 | 猪蹄炖黄豆 | 黄豆20g/猪蹄65g | 590 | A级大黄豆(斤) | 黄豆20g*590=11.8kg |
| 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄65g*590=38.35kg | |||||
| 西红柿炒鸡蛋 | 鸡蛋(红皮)30g/番茄65g | 590 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)30g*590=17.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄65g*590=38.35kg | |||||
| 肉丝炒萝卜 | 猪肉(瘦)8g/白萝卜90g | 590 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)8g*590=4.72kg | ||
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜90g*590=53.1kg | |||||
| 2026-03-20 星期五 | 午餐 | 红烧肉油豆腐 | 猪肉(肥瘦)65g/油豆腐20g | 590 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)65g*590=38.35kg |
| 油豆腐(斤) | 油豆腐20g*590=11.8kg | |||||
| 包心菜炒粉丝 | 甘蓝75g/粉丝10g | 590 | 包心菜(斤) | 甘蓝75g*590=44.25kg | ||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝10g*590=5.9kg | |||||
| 胡萝卜炒白香干 | 胡萝卜(红)50g/豆腐干(香干)30g | 590 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)50g*590=29.5kg | ||
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)30g*590=17.7kg | |||||
[菜谱]衢江高家小学学生(2026-03-16至2026-03-20)
发布时间： 2026-03-12 16:01:21