| 龙溪小学学生(2026-03-09至2026-03-15)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-09 星期一 | 午餐 | 红烧肉炖香菇 | 猪大排80g/猪肉(肥瘦)25g/香菇(干)5g | 562 | 热鲜猪排骨(斤) | 猪大排80g*562=44.96kg |
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*562=14.05kg | |||||
| A级香菇.(斤) | 香菇(干)5g*562=2.81kg | |||||
| 香干胡萝卜 | 胡萝卜(红)35g/豆腐干(香干)60g | 562 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)35g*562=19.67kg | ||
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)60g*562=33.72kg | |||||
| 清炒包菜 | 甘蓝95g | 562 | 包心菜(斤) | 甘蓝95g*562=53.39kg | ||
| 2026-03-10 星期二 | 午餐 | 卤鸡腿 | 鸡腿170g | 562 | 鸡腿（大）(斤) | 鸡腿170g*562=95.54kg |
| 雪菜水煮笋 | 腌雪里红10g/春笋90g | 562 | 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红10g*562=5.62kg | ||
| 水煮春笋(斤) | 春笋90g*562=50.58kg | |||||
| 金针菇豆腐 | 金针菇15g/豆腐(均值)80g | 562 | 金针菇(斤) | 金针菇15g*562=8.43kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*562=44.96kg | |||||
| 2026-03-11 星期三 | 午餐 | 红烧鸡块 | 鸡(均值)114g | 562 | 鲜鸡（剖）(斤) | 鸡(均值)114g*562=64.068kg |
| 冬瓜肉片 | 猪肉(瘦)20g/冬瓜104g | 562 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*562=11.24kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜104g*562=58.448kg | |||||
| 莴笋肉丝 | 猪肉(瘦)10g/莴笋100g | 562 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*562=5.62kg | ||
| 莴笋(斤) | 莴笋100g*562=56.2kg | |||||
| 2026-03-12 星期四 | 午餐 | 卤鸡爪 | 鸡爪105g | 562 | 冻鸡爪(斤) | 鸡爪105g*562=59.01kg |
| 青菜肉片 | 猪肉(肥瘦)15g/大白菜(青白口)125g | 562 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*562=8.43kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)125g*562=70.25kg | |||||
| 海带炖肉 | 猪肉(肥瘦)10g/海带(干)50g | 562 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*562=5.62kg | ||
| 干海带(斤) | 海带(干)50g*562=28.1kg | |||||
| 2026-03-13 星期五 | 午餐 | 西芹炒香干 | 西芹70g/豆腐干(香干)20g | 562 | 西芹(斤) | 西芹70g*562=39.34kg |
| 五香香干(斤) | 豆腐干(香干)20g*562=11.24kg | |||||
| 黄瓜炒蛋 | 鸡蛋(红皮)29g/猪肉(瘦)10g/黄瓜106g | 562 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)29g*562=16.298kg | ||
| 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*562=5.62kg | |||||
| 黄瓜(斤) | 黄瓜106g*562=59.572kg | |||||
| 猪脚炖黄豆 | 黄豆20g/猪蹄80g | 562 | A级大黄豆(斤) | 黄豆20g*562=11.24kg | ||
| 鲜猪蹄(斤) | 猪蹄80g*562=44.96kg | |||||
[菜谱]龙溪小学学生(2026-03-09至2026-03-15)
发布时间： 2026-03-09 14:02:49