| 横路初级中学学生(2026-03-04至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 腊肉春笋雪菜 | 雪菜5g/腊肉(生)30g/春笋100g | 596 | 淡水湾雪菜王(斤) | 雪菜5g*596=2.98kg |
| 腊肉(斤) | 腊肉(生)30g*596=17.88kg | |||||
| 水煮春笋(斤) | 春笋100g*596=59.6kg | |||||
| 香炸鸡排 | 鸡排80g | 596 | 袋装康大趣有滋咔滋脆鸡排(800g) | 鸡排80g*596=47.68kg | ||
| 炒菜芯 | 榨菜120g | 596 | 菜芯.(斤) | 榨菜120g*596=71.52kg | ||
| 晚餐 | 尖椒炒牛肉 | 牛肉(肥瘦)60g/辣椒(青，尖)60g/辣椒(红，小)5g | 581 | 冷鲜牛肉(斤) | 牛肉(肥瘦)60g*581=34.86kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)60g*581=34.86kg | |||||
| 泰椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*581=2.905kg | |||||
| 土豆蒸排骨 | 猪小排50g/马铃薯75g | 581 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排50g*581=29.05kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯75g*581=43.575kg | |||||
| 清炒花菜 | 白花菜110g | 581 | 普通花菜(斤) | 白花菜110g*581=63.91kg | ||
| 2026-03-05 星期四 | 早餐 | 酱粿 | 春笋20g/小葱4g/豆腐(均值)10g/糯米(均值)20g/小麦粉(标准粉)20g/猪肉(肥瘦)25g | 486 | 水煮春笋(斤) | 春笋20g*486=9.72kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*486=1.944kg | |||||
| 老豆腐(斤) | 豆腐(均值)10g*486=4.86kg | |||||
| 糯米粉(公斤) | 糯米(均值)20g*486=9.72kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)20g*486=9.72kg | |||||
| 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*486=12.15kg | |||||
| 南瓜刀切 | 白砂糖5g/南瓜15g/小麦粉(标准粉)25g | 486 | 白糖(斤) | 白砂糖5g*486=2.43kg | ||
| 老南瓜(斤) | 南瓜15g*486=7.29kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*486=12.15kg | |||||
| 蛋炒饭 | 香大米20g/鸡蛋(红皮)12g | 486 | 东北长粒香大米(公斤) | 香大米20g*486=9.72kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)12g*486=5.832kg | |||||
| 茶叶蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 486 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*486=24.3kg | ||
| 午餐 | 红烧大排 | 猪大排110g | 596 | 冷鲜猪大排(斤) | 猪大排110g*596=65.56kg | |
| 肉沫蒸蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/猪肉(肥瘦)10g | 596 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*596=29.8kg | ||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*596=5.96kg | |||||
| 蚂蚁上树 | 猪肉(肥瘦)10g/粉丝20g | 596 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*596=5.96kg | ||
| A级地瓜粉丝(斤) | 粉丝20g*596=11.92kg | |||||
| 长富儿童粗粮巴氏奶 | 酸奶(均值)160g | 596 | 盒装长富儿童粗粮巴氏奶(160ml) | 酸奶(均值)160g*596=95.36kg | ||
| 晚餐 | 牛腩炖萝卜 | 牛肉(肥瘦)50g/白萝卜75g | 581 | 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)50g*581=29.05kg | |
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜75g*581=43.575kg | |||||
| 青椒炒肉片 | 猪肉(瘦)30g/春笋65g/辣椒(青，尖)30g | 581 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*581=17.43kg | ||
| 水煮春笋(斤) | 春笋65g*581=37.765kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*581=17.43kg | |||||
| 韭菜炒豆芽 | 绿豆芽110g/韭菜10g | 581 | 绿豆芽(斤) | 绿豆芽110g*581=63.91kg | ||
| 韭菜(斤) | 韭菜10g*581=5.81kg | |||||
| 2026-03-06 星期五 | 早餐 | 鲜肉包 | 猪肉(肥瘦)25g/小葱4g/小麦粉(标准粉)30g | 486 | 热鲜猪肉五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*486=12.15kg |
| 小葱(斤) | 小葱4g*486=1.944kg | |||||
| 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)30g*486=14.58kg | |||||
| 白刀切 | 小麦粉(标准粉)25g/白砂糖5g | 486 | 精面粉(公斤) | 小麦粉(标准粉)25g*486=12.15kg | ||
| 白糖(斤) | 白砂糖5g*486=2.43kg | |||||
| 雪菜面 | 腌雪里红4g/面条(均值)16g | 486 | 箱装雪菜(斤) | 腌雪里红4g*486=1.944kg | ||
| 手工面条(公斤) | 面条(均值)16g*486=7.776kg | |||||
| 水煮蛋 | 鸡蛋(红皮)50g | 486 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*486=24.3kg | ||
| 午餐 | 萝卜丝肉丸 | 猪肉(肥瘦)100g/白萝卜20g | 596 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*596=59.6kg | |
| 长白萝卜(斤) | 白萝卜20g*596=11.92kg | |||||
| 炒青菜 | 大白菜(青白口)120g | 596 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)120g*596=71.52kg | ||
| 鸦片鱼尾 | 鲆165g | 596 | 冻鸦片鱼尾(斤) | 鲆165g*596=98.34kg | ||
[菜谱]横路初级中学学生(2026-03-04至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-04 14:29:47