| 衢江高家小学教师(2026-03-04至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-04 星期三 | 午餐 | 水鸭炖笋 | 鸭(均值)75g/春笋40g | 590 | 水鸭（剖）(斤) | 鸭(均值)75g*590=44.25kg |
| 水煮春笋(斤) | 春笋40g*590=23.6kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(红皮)30g/番茄65g | 590 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)30g*590=17.7kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄65g*590=38.35kg | |||||
| 豆芽炒肉丝 | 猪肉(瘦)8g/黄豆芽65g | 590 | 热鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)8g*590=4.72kg | ||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽65g*590=38.35kg | |||||
| 2026-03-05 星期四 | 午餐 | 骨头炖黄豆 | 卤猪杂60g/黄豆20g | 590 | 猪杂骨(斤) | 卤猪杂60g*590=35.4kg |
| A级大黄豆(斤) | 黄豆20g*590=11.8kg | |||||
| 榨菜丝炒蛋 | 鸡蛋(红皮)33g/榨菜50g | 590 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)33g*590=19.47kg | ||
| 小白兔榨菜丝(斤) | 榨菜50g*590=29.5kg | |||||
| 包心菜炒肉 | 猪肉(肥瘦)25g/甘蓝100g | 590 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)25g*590=14.75kg | ||
| 包心菜(斤) | 甘蓝100g*590=59kg | |||||
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 红烧肉白香干 | 猪肉(肥瘦)65g/豆腐干(香干)29g | 590 | 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)65g*590=38.35kg |
| 白香干(斤) | 豆腐干(香干)29g*590=17.11kg | |||||
| 花菜炒肉 | 白花菜75g/猪肉(肥瘦)20g | 590 | 普通花菜(斤) | 白花菜75g*590=44.25kg | ||
| 热鲜夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*590=11.8kg | |||||
| 冬瓜虾皮 | 虾皮4g/冬瓜115g | 590 | 优质虾皮(斤) | 虾皮4g*590=2.36kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜115g*590=67.85kg | |||||
[菜谱]衢江高家小学教师(2026-03-04至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-04 13:04:03