| 乐成寄宿中学(2026-02-22至2026-02-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-02-22 星期日 | 午餐 | 土豆红烧肉 | 猪小排50g/猪肉(肥瘦)50g/马铃薯60g | 200 | 冷鲜猪肋排(斤) | 猪小排50g*200=10kg |
| 冷鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)50g*200=10kg | |||||
| 土豆(斤) | 马铃薯60g*200=12kg | |||||
| 脆翅根 | 鸡翅80g | 225 | 袋装康大吮指妙脆翅根(1kg) | 鸡翅80g*225=18kg | ||
| 韭黄炒蛋 | 韭黄60g/鸡蛋(红皮)50g | 125 | 韭黄(斤) | 韭黄60g*125=7.5kg | ||
| 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*125=6.25kg | |||||
| 茭白炒肉 | 猪肉(瘦)20g/茭白80g | 125 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*125=2.5kg | ||
| 茭白肉(斤) | 茭白80g*125=10kg | |||||
| 冬瓜炒肉 | 冬瓜120g/辣椒(红，小)5g/猪肉(瘦)20g/小葱2g | 160 | 冬瓜(斤) | 冬瓜120g*160=19.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*160=0.8kg | |||||
| 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*160=3.2kg | |||||
| 小葱(斤) | 小葱2g*160=0.32kg | |||||
| 青菜 | 大白菜(青白口)150g | 100 | 青菜(斤) | 大白菜(青白口)150g*100=15kg | ||
| 紫菜蛋花汤 | 鸡蛋(红皮)10g/紫菜(干)1g | 250 | 红壳鸡蛋(斤) | 鸡蛋(红皮)10g*250=2.5kg | ||
| 紫菜(斤) | 紫菜(干)1g*250=0.25kg | |||||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 250 | 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)100g*250=25kg | ||
| 橙子 | 橙140g | 180 | 甜橙（直径8.5cm以上）(斤) | 橙140g*180=25.2kg | ||
| 晚餐 | 青椒肉丝 | 猪肉(瘦)60g/辣椒(青，尖)40g | 170 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)60g*170=10.2kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*170=6.8kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花120g | 140 | 袋装圣农原味鸡米花(350g) | 鸡米花120g*140=16.8kg | ||
| 黑木耳肉片 | 猪肉(瘦)30g/木耳(干)10g | 100 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*100=3kg | ||
| A级黑木耳(斤) | 木耳(干)10g*100=1kg | |||||
| 青椒香干炒肉 | 猪肉(瘦)10g/辣椒(青，尖)50g/豆腐干(香干)70g | 125 | 冷鲜猪全精肉(斤) | 猪肉(瘦)10g*125=1.25kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)50g*125=6.25kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)70g*125=8.75kg | |||||
| 红萝卜炒肉 | 胡萝卜(红)75g/猪肉(肥瘦)20g/青蒜5g/辣椒(青，尖)20g | 130 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)75g*130=9.75kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*130=2.6kg | |||||
| 大蒜苗(斤) | 青蒜5g*130=0.65kg | |||||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*130=2.6kg | |||||
| 干锅包心菜 | 甘蓝150g | 100 | 包心菜(斤) | 甘蓝150g*100=15kg | ||
| 米饭 | 粳米(标一)100g | 250 | 荟尚东北珍珠米(公斤) | 粳米(标一)100g*250=25kg | ||
| 红豆汤 | 白砂糖15g/赤小豆12g | 180 | 白糖(斤) | 白砂糖15g*180=2.7kg | ||
| 红豆(斤) | 赤小豆12g*180=2.16kg | |||||
| 晚点 | 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)100g | 150 | 袋装三全猪肉白菜灌汤水饺(1kg) | 饺子(猪肉白菜馅)100g*150=15kg | |
[菜谱]乐成寄宿中学(2026-02-22至2026-02-22)
发布时间： 2026-02-22 15:19:37